Hér eru tvær algengar aðferðir til að mæla hveiti. Ég nota reglulega skeiðina og sópaaðferðina í uppskriftunum mínum, eða 4 1/2 einingar / 128 grömm fyrir hvern bolli.
Aðrar síður eða uppskriftir geta verið frábrugðnar þessari meðalþyngd. Leitaðu að tilteknum lóðum í innihaldslistanum uppskrift eða mælingar á hveiti tiltekins vefsvæðis. Konungur Arthur Mælir sýnir yfirleitt bolli af hveiti við 4 1/4 únsur, en Cooks Illustrated segir að bolli af hveiti á síðum sínum vegi 5 aura.
The Betty Crocker síða notar skeið og sópa aðferð en ekki minnst á þyngd.
Skeið og sópa
- Hrærið hveiti áður en það er hlaðið.
- Skerið hveiti með skeið og bætið við 1-bolli þurru mælibúnaðinn (án þess að þjappa) þar til bikarinn er barmafullur.
- Level með handfangi af tré skeið eða íbúð spaða blað eða höndla.
- Notaðu þessa aðferð, ættir þú að hafa 4 1/2 eyra (um 128 grömm) eða bara aðeins minna fyrir hvern bolla af hveiti.
Dip og sópa eða hreinsa og sópa
- Hrærið hveiti áður en það er hlaðið.
- Skrúið á hveiti með mælingarbollinu.
- Level með handfangi af tré skeið eða íbúð spaða blað eða höndla.
- Þú ættir að hafa um 5 únsur (141 grömm) fyrir hvern bolla af hveiti.
Til að sigta eða ekki að sigta
- Þó að sifting sé tilgreind í sumum uppskriftir, fluffing það með skeið eða whisking er líklega allt sem þú þarft að gera áður en þú skola það í bikarnum. Þegar þurrir innihaldsefni eru sameinuð í skál, þeyttu þá til að blanda þeim vandlega.
- Sigtið hveiti eða þurrt efni ef það er brotið í blöndu.
Sérfræðiráðgjöf
- Vega er nákvæmasta aðferðin. Ef uppskriftin lýsir þyngd, vegið hveiti.
- Notaðu alltaf þurra mæliskál til að mæla hveiti. Notið aldrei vökva mælibúnað.
- Ef uppskriftin segir þér ekki hvernig á að mæla eða gefa þyngd skaltu nota 4 1/2 aura / 128 grömm skeið og sópa.
Meira
Hvernig á að búa til kökukremsmiða
Hvernig Til Gera Sjálfstætt Mjöl