Kakahveiti, eins og nafnið gefur til kynna, er oft notað fyrir kökur og sætabrauð. Það er mjúkt hveiti, lítið próteinhveiti með fínu áferð, frækt frá endosperm hveitikjarna. Það er léttari og hefur mjög lítið glúten, sem gerir útboð og minna þéttar bakaðar vörur.
Ef þú gerir mikið af bakstur, þá er kakahveiti líklega á hilluhúsinu þínu. Ef ekki, getur þú búið til viðeigandi staðgengill með alheimsmeðhveiti og kornstjörnu. Hér er hvernig á að búa til eina bolla af kökuhveiti.
Sjá einnig
Hvernig á að mæla hveiti
Það sem þú þarft
- 2 msk cornstarch
- 3/4 bolli auk 2 msk alifuglahveiti
Hvernig á að gera það
Skeið 2 stig matskeiðar af maísstrengi í 1 bolla mæla bolli.
Skeið hveiti í bikarinn þar til það er næstum barmafullur. Notaðu flatan hlið hnífsins, sveigðu hnífnum ofan á bikarnum til að jafna það. Hver bolli af kökuhveiti mun vega um 4 únsur (allur tilgangurinn veður í um 4 1/2 únsur).
Sigtið hveiti og kirsuberjablöndu í skál.
Endurtaktu til að búa til fleiri bolla eftir þörfum fyrir uppskriftina.
Ef uppskriftin kallar á "# bolla af sigtuðu kökuhveiti," ættirðu að gera kökuhveiti eins og að ofan, sigta það til að blanda vel saman og mæla síðan aftur.
Ef uppskriftin þín notar allt hollt hveiti og þér finnst kakahveiti valdið betri árangri getur þú skipt í kökuhveiti eða kakahveiti blandað saman í alheimsmeðhveiti. Notaðu bara 1 bolli auk 2 matskeiðar af kökuhveiti (eða blandan hér fyrir ofan) fyrir hvern bolla af hreinu hveiti í uppskriftinni.
Fyrir stuttar lýsingar á mismunandi gerðum af hveiti, sjá tegundir hveiti .
Þér gæti einnig líkað
Kremunaraðferð í bakstur
Hvernig á að gera kanill sykur
Hvernig á að gera sjálfstætt uppskeru
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 462 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.411 mg |
| Kolvetni | 77 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 9 g |