Suður uppskriftir kalla oft á sjálfsstígandi hveiti og uppskriftir úr uppskeru gætu jafnvel gert ráð fyrir að þú veist að "hveiti" þýðir "sjálfsstígandi hveiti." Suðurirnir nota sjálfstóra hveiti í steiktum kjúklingabringum, í cornbread og kexum og í kökum þeirra, pönnukökum og cobblers. Self-hækkandi hveiti er þægilegt og sparar nokkurn tíma og hreinsun. Ef þú ert ekki með sjálfstætt hækkandi hveiti skaltu bara fylgja einföldu leiðbeiningunum hér fyrir neðan.
Ef uppskrift kallar á sjálfstætt hækkandi hveiti og þú hefur aðeins hreint hveiti, hér er hvernig þú getur búið til þína eigin.
Það sem þú þarft:
- hveiti
- borðsalt
- lyftiduft
- mælibúnaður (fyrir þurra innihaldsefni)
- mæla skeiðar
- skál eða ílát
Hér er hvernig:
- Mæla viðkomandi magn af hveiti í sérstakan ílát. Hér er hvernig á að mæla hveiti .
- Fyrir hverja bolli af alheimsmeðhveiti, bætið 1 1/2 teskeiðar af bökunardufti og 1/4 teskeið af salti.
- Notaðu þeyttu eða skeið til að blanda blöndunni vandlega áður en þú notar það í uppskrift.
Ábendingar:
- Þú getur notað sjálfstóra hveiti í gerbökum eða rúllauppskriftir, en þú þarft að sleppa einhverju salti sem kallast í uppskriftinni.
- Ef þú notar sjálfstóra hveiti sem staðgengill fyrir alheimsmeðhveiti í fljótandi brauði eða muffins, slepptu salti og bakpúðanum og bætið 1 1/2 teskeiðar af sjálfstætt hveitinu fyrir hvern bolla af hreinu hveiti.
- Self-hækkandi hveiti inniheldur ekki bakstur gos, þannig að þegar það er skipt út fyrir alheimsmeðhveiti skaltu bæta við bakpoka ef það er innihaldsefni í uppskriftinni.
Þér gæti einnig líkað: