Þessi vinsæla ofni grillaður kjúklingur er auðvelt að undirbúa með dýrindis heimabökuðu sósu.
Í klípu getur þú notað um 1 1/2 bollar af uppáhalds keyptum grillið sósu þinni, suðurhluta melasses grill sósu eða bourbon grill sósu .
Notaðu húðuð kjúkling, kjúklingahvelf eða fjórðu eða notaðu læri eða heilan fót í uppskriftinni. Beinlaus kjúklingur læri myndi einnig virka vel í þessari uppskrift.
Það sem þú þarft
- 3 1/2 til 4 pund kjúklingur stykki
- 2 tsk salt (eða meira eftir þörfum)
- 1 tsk svart pipar (jörð, eða meira eftir þörfum)
- Valfrjáls: hvítlaukur duft
- Grillaður sósa:
- 3/4 bolli tómatsósu
- 1/2 bolli edik
- 2 matskeiðar
- Worcestershire sósu
- 2 msk sojasaus
- 1/2 bolli pakkað ljósbrúnsykur
- 1/2 tsk salt
- Dash af pipar
- 1/4 tsk laukur duft
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Styktu kjúklingabrotunum með salti og pipar. Styrið létt með hvítlauksdufti, ef það er notað.
- Í potti, sameina grilluðu sósu hráefni, blanda vel. Brjótið að milda sjóða yfir miðlungs hita. Dragðu hita niður í lágt og haltu áfram að syfja í 1 mínútu.
- Ræddu kjúklingastykkin í grunnum steiktu pönnu eða bökaðu húðuhliðina niður í eitt lag. Borðuðu kjúklinginn með um það bil helming sósu.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 25 mínútur.
- Snúðu kjúklingahúðinni upp. Borðuðu með eftirlaunasósu.
- Bakið þar til safi á fótleggjum og læri liggur hreint þegar götin eru með gaffli og hitastig mælist að minnsta kosti 165 F, um það bil 20 til 30 mínútur lengur.
- Broil stuttlega í nokkrar mínútur að lokum ef þú vilt hafa sterkari húð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1161 |
| Heildarfita | 57 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 356 mg |
| Natríum | 2.468 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 113 g |