Laukapottur Roast in Foil er fallega einfalt uppskrift sem er ein af auðveldustu í mínum repertoire. Þú getur notað keyptan þurrsúpa súpa blanda, eða gerðu þína eigin blanda til að stjórna innihaldsefnum og natríuminnihaldi. Ef þú lítur vel út í matvöruversluninni eða í samvinnu, getur þú stundum fundið lífræna þurrlaukasósublanda sem eru miklu meira bragðgóður en almenna fjölbreytni.
Það eru nokkrar leiðir til að breyta þessari miklu einföldu tveimur uppskriftum. Hægt er að bæta við dósum af þéttuðum rjóma sveppasúpa eða rjóma sellerí súpu í fatinn áður en þú setur kjötið í filmu eða hellið bolli af Burgundy víni yfir brauðina. Ekki gera uppskriftina of flókin, þó; fegurð hennar er í einfaldleika.
Besta sneið af nautakjöti fyrir þessa uppskrift er hringlaga steikur, chuck auga ros t, eða botn umferð. Kjötið verður mjög mjúkt meðan á langan matreiðslu stendur; bindiefni og fitu bráðna til að halda nautinu rakt. The nautakjöt kokkar til endanlegrar innri hita um 190 gráður F; það er miklu hærra en vel gert, en það er það sem þarf til þess að fá þessi niðurskurð á nautakjöti. Kjötið mun bókstaflega falla í sundur þegar þú sprautar úr filmunni og fjarlægir nautið.
Þú getur gert sósu eða pönnusósu með dryppunum ef þú vilt, eða hellt bara vökvanum í pott og dregið úr því aðeins. Þú munt líklega ekki þurfa að bæta við meira salti, þar sem lauk súpa blandan er alveg salt.
Berið fram þetta öfgaða og safaríku steiktu með heita kartöflumúsum, steiktum grænmeti og ávaxtasalati fyrir hið fullkomna máltíð. Eða til að gera þetta eina pottamjöl, klukkutíma áður en nautakjöt er lokið skaltu opna þynnuna og setja smá rauð kartöflur, allt sveppir og gulrætur í kringum kjötið. Settu það upp aftur og bökaðu þar til grænmeti er útboðið.
Það sem þú þarft
- 3 pund. umferð bikar eða nautakjöt brauð
- 1 umslag þurr lauk súpa blanda
Hvernig á að gera það
1. Setjið kjöt á 18x12 "lak af þungri vinnslu álþynnu.
2. Styrið þurr súpa blandan yfir kjötið. Settu þétt upp í filmunni með tvöföldum sinnum.
3. Setjið filmuhúðaðar kjöt í steikapoka og steikið við 300 gráður F í 3 klukkustundir, eða þar til kjötið er mjög mýkt.
4. Þrýstu kjötinu og settu á borðplötu. Hellið safi yfir kjötið og þjóna, eða gerðu pönnsósu með safi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 414 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 150 mg |
| Natríum | 113 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 47 g |