Hefur þú einhvern tíma langað til að prófa mismunandi osta í uppskriftir brauðsins? Ekki halda aftur - tilraun! Þessi uppskrift notar ostur bónda, hálf-mjúkur osti með væga bragð sem hægt er að smakkað í brauðinu. Fléttarbrauðin eru með seigskorpu og ríkulega mjúkt miðstöð. Þetta er frábært snacking brauð og er frábært fyrir picnics og gifting.
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk
- 1 msk smjör
- 1 bolli heitt vatn (100 gráður F)
- 2 pakkar
- virk þurr ger (1/2 eyri)
- 2 msk sykur
- 2 tsk salt
- Ostur með 1 bolli bónda, rifin
- 5 bollar brauðhveiti, u.þ.b.
Hvernig á að gera það
- Í litlum potti, heitt mjólk og smjör þar til smjör er brætt. Setjið til hliðar þar til heitt er (100 gráður F). Í litlum skál bæta við vatni. Hrærið þar til uppleyst. Í stórum skál, bætið heitum mjólk og smjöri. Bætið gervatni. Hrærið. Hrærið í sykur, salti og 2 bolla af hveiti. Þegar smjör er slétt skaltu blanda í osti af rifnum bóndi. Haltu áfram að blanda í hveiti þar til stífur deigið er myndað. Snúðu deiginu út á hveiti og byrjaðu að hnoða í hinu eftir hveiti þar til deigið er þétt og slétt, ekki klístur.
- Setjið deigið í smurða skál. Snúðu svo að deigið efst er einnig smurt. Cover og látið hækka í heitu, djúplausa stað í um það bil 1 klukkustund eða þar til tvöfalt er að stærð. Kannaðu deigið og hnoða í um það bil 1 mínútu. Deildu deiginu í tvennt og settu hálfan aftur í skál.
- Til að flétta flök, skiptðu deiginu í 3 jafna hluti. Heklið hvert stykki með hendurnar til að mynda langa reipi, um 15 tommur að lengd. Klippið endann af 3 deiginu saman og festið deigið vel. Pinch endar saman aftur. Endurtaktu fyrir annað brauð.
- Forhitið ofninn 375 gráður F. Fita og stökkva gulum kornmjólk á tveimur bakplötum. Setjið hvern brauð á bökunarplötu, hylrið og látið rísa í heitu, djúplausa stað í um það bil 30 mínútur eða þar til tvöfalt er að stærð. Borðuðu egghvítu á hverja brauði. Stökkva við poppy fræ. Bakið við 375 gráður F í um 40 mínútur eða þegar loafið hljómar holt þegar þú smellir á brauðina. Fjarlægðu úr hita og látið kólna á rekki.
Brauð Bakstur Ábendingar:
Þú getur notað hvers konar mjólk í þessari uppskrift.
Þú getur notað mjólkur smjör, vegan smjör eða styttingu í þessari uppskrift.
Ef þú átt í vandræðum með að hækka brauðið þitt skaltu athuga vatnsgjafinn þinn. Borgarvatn getur haft klór í því og það mun drepa brauðið. Vatn sem hefur gengið í gegnum mýkiefni mun einnig drepa af gerinu sem þarf til að gera brauðið ríkt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 74 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 354 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |