Hversu margar leiðir til að elda grasker og leiðsögn? Leiðir til að elda og uppskriftirnar eru endalausar. Uppáhalds mín er að steikja þessar snyrtifræðingar. Hvort sem það er logandi appelsínugult, haust grasker, sætur gulur hneta, hnútur-stórt Potirons eða fallegt, hnútur Turks Head þegar það kemur að því að elda, mér líkar það við brennslu. The ofn-elda intensifies bæði bragðið og litinn meðan mýkja, stundum rokk erfitt hold. Það eru nokkrar tegundir, eins og Potimarro n (Red Kuri) grasker þar sem það er jafnvel hægt að borða holdið, sem gerir enn meira áhugavert fat.
Myndin í þessari uppskrift sýnir brennt Red Kuri leiðsögnina en þú velur uppáhalds þinn. Uppskriftin er sú sama fyrir alla, þó að eldunartími getur tekið lengri tíma ef það er erfitt úrval.
Brennt grasker er hægt að borða einfaldlega, beint úr ofninum sem hliðargrænmeti, eða notaðu soðna graskerið í uppáhalds uppskriftirnar þínar eða hvenær sem er í uppskrift sem kallast soðið grasker.
Það sem þú þarft
- 1 meðalstór grasker (eða leiðsögn)
- Sea salt og svartur pipar eftir smekk
- 1/2 tsk jörð mace (eða jörð múskat)
- 1/2 tsk papriku
- Knippi af þurrkuðum chilli flögum
- 1 kvist ferskur timjan
- 1 msk aukalega ólífuolía (eða hrísgrjónbranolía)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 220 C / 425 F / Gas 7
Þvoðu graskerið eða skvassið vandlega og þurrkið vandlega.
Notaðu langa, skarpa hnífinn vandlega að skera graskerið eða leiðsögnina í köttur eða sneiðar eftir því hvernig lögunin er. Verið varkár þegar skera eins og graskerinn getur auðveldlega hallað til að auðvelda því að setja það á raka teppi til að koma í veg fyrir að það renni út.
Leggðu wedges á stóra, rúmgóða baksturbakka. Skífin verða að vera eitt lag og ekki skarast.
Ef þú ert með fleiri sneiðar en getur passað í eitt lag, þá skaltu nota tvö eða fleiri bakkar.
Glaðlega árstíð með sjósalti og svörtum pipar. Stytið mace, paprika og timjan jafnt yfir köttana. Hellið yfir olíuna og rúlla síðan sneiðunum eða köttunum í olíuna til að tryggja að þau séu vel þakin.
Setjið bakkann (s) í ofhitaða ofninn. Steikið í 30 til 40 mínútur, lengur ef þú þarft graskerið. Húðin ætti að vera örlítið blöðruð og holdið mjúkt þegar borið er með beittum hníf.
Fjarlægðu bakkann (s) úr ofninum og láttu graskerið kólna alltaf svo lítillega og þá þjóna. Ef húðin er ætluð, þá látið hana af, annars fjarlægðu húðina, það ætti að renna í burtu nokkuð auðveldlega. Eða, kæðu sneiðin alveg og notaðu yndislega bættan bragð í öllum uppáhalds uppskriftirnar þínar. The brennt grasker getur einnig verið pureed.
Þú getur líka eldað graskerið án paprika og chilli ef þú vilt. The mace, salt og pipar er a verða þó.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 13 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 51 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |