Eftirlíkingarkrabbi (einnig þekkt sem surimi) er úr fiski svo það er gott val fyrir þá sem ekki geta borðað skelfisk. Það er ljúffengt blandað í kremað kalt salat. Flestir matvöruverslunum eru með litla ferskan sjávarafurða þar sem þú getur keypt eftirlíkingu krabba salat í aðeins það magn sem þú þarft. Þú getur einnig fundið það pakkað í kæli matur tilfelli. Hins vegar er miklu ódýrara að gera það sjálfur og þú getur stillt bragðið og innihaldsefni eins og þú vilt.
Setjið skóginn af þessu sjávarfangssalati í avókadóhálfu fyrir glæsilega og fallega hádegismat eða léttan kvöldmat - fullkomið á heitum sumarkvöldi. Þú getur líka einfaldlega þjónað eftirlíkingu krabba salati á salatssal, á samloku í stað túnfiskafiska, sem klumpur dýfa með grænmeti eða sem appetizer útbreiddur á kex.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli fínt hakkað sætur laukur
- 1/4 bolli fínt hakkað sellerí
- 1/4 bolli fínt hakkað dill súpu
- 1 msk sæt súpur súla
- 1/2 tsk dill illgresi
- 1/2 tsk
- salt eða smekk
- 1/8 tsk hvít pipar, eða smekk
- 1/4 bolli majónesi, eða eftir smekk
- 1/2 tsk gult sinnep
- 1 msk hakkað graslaukur
- 1/2 pund eftirlíkingu krabba (surimi - sjá athugasemd hér að neðan), hakkað
Hvernig á að gera það
- Blandaðu saman sætu lauk , sellerí, dill súrum gúrkum, sætum súrum gúrkum, dill illgresi , salti , hvítum pipar , majónesi , gulum sinnepi og grísum þar til þau eru sameinuð.
- Kasta í hakkað eftirlíkingu krabbi í lok vegna þess að það er strangt áferð og getur fallið í sundur í salatinu ef of mikið blandað. Feel frjáls að skipta ferskur-eldavél krabbi , humar eða soðnar rækjur fyrir eftirlíkingu krabbi ef þú vilt. Cover og slappað þar til tilbúinn til að þjóna.
A athugasemd um eftirlíkingu krabbi
Eftirlíkingarkrabbi er úr surimi eða asískur fiskur líma og er oft þekktur sem Krab í Bandaríkjunum og seldur í klumpum eða prikum. Það er yfirleitt gert úr Pollock Whitefish. Fiskurinn er fyrst skinnaður og útbættur og síðan hakkað. The hakkað pollock er skola og bragðbætt áður en það myndast í fiskimjörið sem kallast surimi. Fullunnin surimi er lagaður í klumpur eða slöngur og skorinn í blokkir eða prik. Það er soðið að gefa það áferð nær alvöru krabbi kjöt og er húðuð með rauðum litarefnum til að gefa það bleikum lit eins og alvöru krabbi. Það er gott val fyrir þá sem geta ekki borðað skelfisk.
Eftirlíkingu krabbi eða surimi hefur minna prótein og kalíum og meira natríum en alvöru krabbi, en það hefur minna kólesteról og kolvetni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 753 |
| Heildarfita | 45 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 191 mg |
| Natríum | 3.468 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 51 g |