Val á sælgæti og geymslu

Sweet lauk val

Almennt eru sælgætar á árstíð á síðla vor / snemma sumarmánuðina. Skoðaðu þetta upplýsandi uppskerutagram fyrir lauk framboð í Bandaríkjunum.

Veldu lauk með vel lokað háls sem eru algerlega þurr, forðast þá með þykkum, woody miðju í hálsinum. Húðin ætti að vera bjart og glansandi. Ef þú tekur eftir dökkum, duftformandi blettum undir húðinni, farðu það upp þar sem þetta er vísbending um sameiginlegan mold sem mun loksins spilla holdinu.

Spírun er vísbending um aldur og léleg geymsla. Samt, ef sætir laukir hafa sprutt í búri þínum, geturðu notað græna spíra sem staðgengill fyrir scallions, jafnvel þótt holdið sé gagnslaus.

Sætur laukur geymsla

Sætur laukur hefur styttri geymsluþol en algengar afbrigði vegna hærra vatns og sykurs. Þannig er mikilvægt að geyma þau rétt.

Helst ætti að borða ljúffenga lauk á köldum, dökkum, þurrum stað og breiða út fyrir bestu loftflæði. Flestir ræktendur benda til að setja lauk í hreint par af pantyhose, með hnútum bundin á milli hvor lauk, hengdu þá á köldum, þurrum stað. Snipaðu bara undir hverja hnútu þegar þú þarft einn.

Geymdar á réttan hátt, skulu sætir laukar vera í búri þínum um tíu daga í tvær vikur.

Skerið, hrár laukur á eftir ætti að vera þétt umbúðir og kæli til að nota innan nokkurra daga.

Þrátt fyrir að sætar laukur sé bestur, þá er hægt að hakka þær og frysta til að nota í framtíðinni, án þess að blanching sé nauðsynleg.

Frosnar laukir byrja að missa bragðið eftir um það bil tólf mánuði í frystinum.

Matreiðsla breytir stundum kryddað / heitt alnúða laukinn í sætum kökum. Kældu sætir laukar eru jafnvel sætari en nógu sætir til að nota í súkkulaðiköku .

Meira um sætur laukur:

• Geymsla og val á sælgæti
•
• Sætanlegt sælgæti
• Uppskriftir úr sælgæti

Eldavélarbækur