Þetta auðvelt kjúklingur og sítróna fat er gert með bein-í kjúklingur stykki, smjör og sítrónusafa. Ég notaði hættulegan kjúklingabringu í myndinni.
Þessi uppskrift er einföld og fjölhæfur sítrónu kjúklingur undirbúningur með því að bæta við sneiðum sveppum og helstu kryddi. Notaðu húðuð kjúklingabragði, klára kjúklingabringur (beinin), heilan kjúklingafætur eða læri í þessu fatinu. Ef þú ert ekki eins og sveppir skaltu ekki hika við að láta þá út eða skipta þeim út með sneið sellerí, hakkað mildum laukum eða smá af báðum.
Lemon og hvítlauk veita framúrskarandi bragð, ásamt smjöri og kryddjurtum. Það fer eftir því sem þú þjónar með þessum kjúklingi, það getur verið grunn daglegur fjölskyldu máltíð eða glæsilegur kvöldverður.
Ef þú vilt nota beinlausan kjúklingabringur eða læri skaltu prófa Marinated Lemon Chicken með hvítlauk eða Lemon Chicken Piccata .
Það sem þú þarft
- 4 únsur (1/2 bolli) smjör
- 8 únsur sveppir, þrífa og sneið
- 2 til 3 matskeiðar ferskur sítrónusafi, auk 1 sítrónu, þunnt sneið
- 1 tsk kosher salt
- 1 stór hvítlaukshvítlaukur eða 2 lítið negull, pressað
- 1/8 tsk ferskur jörð svart pipar
- 2 1/2 til 3 1/2 pund uppskera kjúklingahluta, * heilar fætur, læri eða skipt kjúklingabringur
Hvernig á að gera það
- Í stórum, miklum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs-lágt hita, bræða smjör.
- Þegar smjörið er freyðiefni skaltu bæta skrældar sveppum við pönnuna; saute til útboðs og gullbrúnt.
- Bætið 2 til 3 matskeiðar af ferskum sítrónusafa, koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar; látið smjör og sítrónusafa blanda í látið.
- Setjið kjúklingapappír í pottinn, húðarhliðina niður og látið elda í um það bil 5 til 10 mínútur til að brúna húðina svolítið.
- Bætið hvítlauknum og eldið í um það bil 1 mínútu lengur.
- Dreifðu sneið sítrónu yfir kjúklingahlutana í pönnu.
- Dragðu úr hita í lágmarki, hyldu pönnu og elda í um það bil 20 til 30 mínútur, skipta um og snúa kjúklingnum í einu. Kjöt kjúklinganna ætti að vera blíður og safi ætti að renna þegar kjúklingurinn er pricked með gaffli. Ef þú notaðir kjúklingahluta af mismunandi stærðum, fjarlægðu smærri stykki eins og þær prófa og haltu þeim á meðan þú eldar þær sem eftir eru.
- Fyrir sterkari húð með meiri lit, hita brauðinn. Færið pönnuna (kjúklingahúðina upp) í ofninn rétt áður en kjúklingurinn er búinn og broil í nokkrar mínútur.
- Berið kjúklinginn með mashed eða bakaðri kartöflum, hrísgrjónsrétti eða makkaróni og osti. Setjið hlið grænmeti eða kasta salat eða slaw ásamt kex eða rúllum.
Athugið: Samkvæmt USDA er lágmarks öryggishitastig fyrir eldunar kjúklingur 165 ° F (74 ° C). Notaðu áreiðanlegan matþrýstimæli til að tryggja að kjúklingur hafi náð innri hitastigi.
Þér gæti einnig líkað
Einföld Grillaður Kjúklingur með Lemon og Rosemary
Bræddir kjúklingahveljar með sítrónu og hvítlauk
Kjúklingur Með Lemon Butter Sauce
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1062 |
| Heildarfita | 69 g |
| Mettuð fita | 27 g |
| Ómettað fita | 25 g |
| Kólesteról | 346 mg |
| Natríum | 979 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 93 g |