Þú gætir ekki hugsað um marinering í sýrðum rjóma, en örlítið súrt náttúru sýrðum rjóma hjálpar til við að þvo kjöt meðan þykktin hjálpar til við að halda kryddi á sinn stað. Þessi marinade fær aukaorku úr víniæni og sítrónusafa og er fullkomin fyrir kjúkling og jafnvel fisk.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli / 120 ml sýrður rjómi
- 1/4 bolli / 60 ml hvítvín edik
- 2 grænn laukur (fínt hakkað)
- 2 tsk / 10 ml af sinnepdufti
- 2 tsk / 10 ml sítrónusafi
- 1 tsk / 5 ml sellerí salt
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni í miðlungs plast- eða glerskál. Setjið kjúkling eða fisk í resealable plastpoka. Hellið marinade yfir topp, innsigli poka og setja í kæli. Marinate kjúklingur í 3-4 klst og fisk í 30 mínútur.
- Grillaðu eða baka kjúkling þegar kjúklingur (eða fiskur) hefur marinað. Þessi blanda virkar einnig vel á hægum eldavélinni. Bæta einfaldlega 1/4 bolli / 60 ml meira af sýrðum rjóma og notaðu 4 miðlungs kjúklingabringur. Notið sem sósa fremur en marinade. Hellið blöndunni yfir kjúklingabringurnar og eldið á lágu í 4-5 klst. Það mun framleiða og ljúffengur, mjúkur kjúklingur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 64 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 17 mg |
| Natríum | 1.201 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |