Grænmetisætur og grænmetisveiðumót með tofu, grænmeti og baunþráður núðlum. Ef þú vilt ferskt, heilbrigt Thai eða víetnamskt innblástur vorrúllur skaltu prófa þetta auðvelda uppskrift að grænmetisblaði. Þú getur notað basil eða bara nokkrar ferskar kryddjurtir sem þú vilt í stað ferskrar myntu: ferskt basil eða jafnvel cilantro eru bæði góð í vorrúllur, eða notaðu blöndu af því hvaða ferskum kryddjurtum þú hefur á hendi.
Aldrei gerði vorrúllur heima áður? Engin þörf á að hræða: það er líklega auðveldara en þú heldur. Ef þú þarft einhverja auka hjálp getur þú einnig lært hvernig á að hula vorrúllur með því að fylgja þessum skýringarmyndum skref fyrir skref leiðbeiningar um umbúðir vorrúllur hér. Eða, fyrir eitthvað svolítið öðruvísi, reyndu þessar rækjur í Taílenska stíl .
Þetta tóbaksrótrót er bæði grænmetisæta og vegan, og svo lengi sem þú notar baunþráður eða hrísgrjón núðlur og skipta út sojasósu fyrir annaðhvort glútenfrjálst tamari eða nama shoyu , þá er það einnig glútenfrjálst (þó það aldrei sárt til að athuga innihaldslistann á pappírshylkjum með hrísgrjónapappír og nudda með baunþránum þínum til að vera 100% viss um að þeir séu glútenlausir ef þörf krefur).
Það sem þú þarft
- 1/2 gámur fyrirtæki eða auka fyrirtæki tofu,
- vel ýtt
- 2 msk. soja sósa (staðgengill tamari eða nama shoyu ef þú þarft þessa uppskrift að vera glútenlaus)
- 1 msk. ólífuolía
- 2 msk. sesam olía
- 1/2 tsk. ferskur engifer, hakkað eða rifinn
- 1/4 höfuð grænt hvítkál, skreytt þunnt
- 2 gulrætur, rifinn
- 1 bollarþrengja núðla eða neysla með hrísgrjónum, eldað í samræmi við leiðbeiningar um pakkningu
- Eitt helling af fersku myntu laufum
- 8-10 vorrúlla vorrúlla rappers
- Vatn, til umbúðir vorrúllur
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi undirbúið tofu með því að ýta því vel. Ekki viss um hvernig á að gera það? Sjá þessa handbók: Hvernig á að ýta á tofu til að læra hvernig á að ýta á tofu þannig að það gleypir rétt hámarks magn af bragði þegar það er soðið.
- Skerið pressað tofu í þunnt ræmur. Hita sojasósa, ólífuolía, sesamolíu og engifer í pönnu og sautaðu tofu í 5-7 mínútur, bara þar til það er skörpt. Fjarlægðu úr pönnu og settu á pappírshandklæði til að hægt sé að holræsi að fullu (þú vilt ekki auka raka í tofu vorrúllum).
- Í stórum skál, kasta saman tofu með hvítkál, gulrætur og núðlur.
- Dælið innrennslispakka í heitu vatni bara þar til mjúkt og sveigjanlegt eitt í einu.
- Setjið 2 til 3 matskeiðar af tofu og grænmetisblöndu á einstökum umbúðir, lárétt og rétt fyrir neðan miðlínu, eins og í þessari myndatöku hér .
- Setjið tvö eða þrjú myntu lauf ofan á fyllingunni og settu í vorrúllurnar . Berið fram með dúkkulósu sósu : Kryddaður Thai Pönnukökur eða sætur Thai Chili sósa eru nokkrar vinsælar ákvarðanir þegar það kemur að því að drekka sósu í vorrúllu.