Sætur og sýrt kjötbollur er mjög auðvelt að undirbúa og elda með einföldum asískum sósu og ananas.
Þessar kjötbollur eru framúrskarandi appetizer eða þjóna þeim sem aðalrétt með heitu soðnu hrísgrjónum eða nudda í asískum stíl og undirstöðu kasta salati .
Það sem þú þarft
- 1 pund nautakjöti (að minnsta kosti 85%)
- 1
- egg (örlítið barinn )
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 tsk pipar
- 2 tsk sojasaus (lágt natríum) eða lágt natríum tamari
- 2 msk fínt látlaus brauð mola eða kornflögur mola
- 2 msk laukur (rifinn eða fínt hakkað)
- 1 matskeið elda olía
- Fyrir sósu:
- 3 matskeiðar edik
- 3 msk cornstarch
- 1/2 bolli sykur
- 1 matskeið soja sósa (lágt natríum) eða lágt natríum tamari
- 1 stór sætur papriku (skera í 1 tommu stykki)
- 4 bollar heitt soðin hrísgrjón
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál skaltu sameina nautakjöti með barinn eggi, 1 msk maísströnd, salt og pipar, 2 tsk sojasósa, brauð mola og hakkað laukur. Mótaðu í 1 1/2 í kjötbollum.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, ljósbrúnt kjötbollur í jurtaolíu. Tæmdu vel. Ef þú vilt geturðu einnig borðað kjötbollurnar í þynnuðu bakuðu pönnu í 350 F ofni í um það bil 15 til 20 mínútur.
- Flyttu brúna kjötbollurnar til að hægja á eldavélinni.
- Í litlum skál, sameina edik, kornstjörnu, sykur, 1 msk sojasaus og papriku; hrærið til að blanda saman. Hellið yfir kjötbollur.
- Cover og elda á lágu í 5 til 7 klukkustundir.
- Á síðustu 30 mínútum af eldun, hrærið í ananas með safa. Ef þykkari safi er óskað, sameinaðu fleiri kornstjörnur með smá köldu vatni og bætið við, hrærið þar til þykknað er.
- Berið fram þessar sætu og sýrðu kjötbollur með heitum soðnum hrísgrjónum eða núðlum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1155 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 153 mg |
| Natríum | 544 mg |
| Kolvetni | 190 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 49 g |