Þessi Lavender Fudge er slétt, rjómalöguð fudge með bræðslu-í-munninn áferð og yndisleg lavender bragð! Ég hef ekki alltaf verið aðdáandi af blóma eftirrétti, en þegar þeir eru búnir að vera rétt, eru þeir ljúffengir . Ef þú ert ekki viss um hvort þú ert lavender aðdáandi, gefðu þessari uppskrift að reyna og sjáðu hvað þér finnst! Njóttu þessarar fudge látlausa, eða gefðu því upp súkkulaði og sætu sælgætisávöxtum.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli þungur rjómi
- 1 msk lavender (þurrkað, matreiðslu einkunn)
- 1/2 bolli / 4 aura smjör
- 2 bollar sykur
- 3/4 teskeið salt
- 12 aura
- hvít súkkulaðiflís (eða hakkað hvít súkkulaði)
- 7 aura marshmallow rjómi
- 1 tsk vanillu þykkni
- 3 til 4 dropar fjólublátt matur litarefni (ég notaði Americolor Regal Purple)
- Valfrjálst: 4 aura súkkulaði
Hvernig á að gera það
- Undirbúa 9x9 tommu pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkanum með nonstick elda úða .
- Sameina rjóma og lavender í litlum potti yfir miðlungs hita. Látið kremið fara í sundur, taktu síðan pönnu úr hitanum og hylja það með loki. Látið kremið sitja í 20 mínútur til að setja það inn með lavender bragð.
- Eftir 20 mínútur hellaðu kreminu í gegnum fínt möskva silfur í miðlungs pott til að fjarlægja lavenderinn. Bætið smjörinu, sykri og salti við rjómið og setjið pönnu yfir miðlungs hita. Hrærið þar til sykurinn og smjörið bráðnar.
- Haltu áfram að elda fudgeið og hrærið það oft þar til það er sjóða. Setjið sælgæti hitamæli og eldið fudgeið og hrærið það oft þar til það les 235 F (113 C) á sælgæti hitamæli.
- Þegar það nær 235 F, fjarlægðu pönnu úr hitanum og bætið hvítu súkkulaðiflögum og Marshmallow kreminu. Hrærið kröftuglega þar til þau bráðna í fudge. Ef nauðsyn krefur, snúðu fudgeinni að hitanum í stuttan tíma til að bræða flísin.
- Bættu við vanilluþykkni og 3 dropum af fjólubláum litarefnum. Hrærið vel, og ef nauðsyn krefur skaltu bæta við öðru dropi eða tveimur litum til að fá skugga af fjólubláu sem þú vilt.
- Hellið fudge í tilbúinn pönnu og sléttu það í jafnt lag. Látið það setja í stofuhita í 3 til 4 klukkustundir, eða í kæli í 1 til 2 klukkustundir.
- Einu sinni sett, skera það í litla 1 tommu stykki.
- Til að gera valfrjálsan súkkulaðiþurrku bráðna súkkulaðið í örbylgjunni í 30 sekúndna þrepum. Flyttu það í plastpoka og skera lítið gat í horninu. Hrærið súkkulaði af súkkulaði yfir hvert stykki af fudge, og kældu síðan fudgeið til að setja súkkulaðið alveg.
- Geymið Lavender Fudge í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að eina viku eða í kæli í allt að tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 154 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 13 mg |
| Natríum | 15 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |