Ice Cream Fudge er ótrúlegt fudge uppskrift gert með aðeins tveimur innihaldsefnum: ís og súkkulaði! Já, þú blandir ísnum rétt í fudgeið - ég sagði þér að það væri ótrúlegt! Vegna þess að þetta fudge er svo einfalt, er mikilvægt að nota hágæða súkkulaði og bragðgóður ís til að ná besta smekk. Ódýrt ís og súkkulaði flís munu framleiða bragðlaus, blíður fudge. Fyrir auka skemmtun, reyndu að nota ís með blanda-ins eins og hnetur, nammi bita eða kex deig - þeir gera endanlega fudge jafnvel tastier.
Það sem þú þarft
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz hálf-sætur súkkulaði (fínt hakkað)
- 1-1 / 2 bollar ís (örlítið þíð)
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 8x8 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu . Taktu ísinn úr frystinum til að þíða meðan þú bráðnar súkkulaðinu.
2. Setjið hakkað súkkulaði í stóru örbylgjuofnskál og örbylgjuofn þar til það er næstum brætt. Hrærið eftir hverja 30-40 sekúndur til að bræða það jafnt og haltu því úr ofþenslu.
3. Þegar súkkulaðið er næstum öll brætt skal hætta að hita það og hrærið það í staðinn þar til bita sem eftir er bráðna og allt er slétt.
4. Súkkulaðið skal bráðna og heitt, en ekki heitt við snertingu og ísinn skal bráðna og mjúkur meðfram brúnum en ekki fljótandi. Setjið ísinn í súkkulaðið og hrærið þar til ísinn er tekinn inn. Köldu ísin veldur því að súkkulaðið verður erfitt, og þú munt líklega hafa klumpy súkkulaðiblanda með fullt af harða súkkulaðibita í því. Það er í lagi!
5. Snúðu skálinni aftur í örbylgjuofnina í 30 sekúndur. Eftir 30 sekúndur, hrærið vel. Stórar súkkulaði stykki ættu að hafa bráðnað og slétt út, en ef þú ert enn með nokkrar þrjóskur súkkulaðibúnaður, örbylgju það aftur í 10-15 sekúndna millibili, þar til súkkulaðið sléttir út. Í lok ferlisins ættir þú að hafa glansandi, slétt fljótandi fudge.
6. Hellið fudge í tilbúinn pönnu og sléttu það í jafnt lag. Leyfa fudge að setja í stofuhita í að minnsta kosti 4 klukkustundir, eða í kæli í að minnsta kosti klukkutíma.
7. Þegar fudge er alveg sett, fjarlægðu það úr pönnu með því að nota filmuna sem handföng. Skrælðu filmuna í burtu og notaðu stóra beittan hníf til að skera fudge í litla ferninga til að þjóna.
8. Fudge Fudge má geyma í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 82 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |