Root Beer Float Fudge er fallegt swirled fudge bragðbætt eins og rót bjór og vanilluís! Smekkjararnir þínir munu ekki trúa þessari samsetningu af sléttum, sætum vanillufudge og ómælanlegum rótbragðbragði. Fyrir enn sterkari rót bjór bragð, getur þú aukið bragðefni í 1 matskeið.
Ég notaði LorAnn rót bjór bragð þegar prófað þessa uppskrift. Ef þú notar aðrar tegundir, þá ættirðu að smakka fudge meðan þú undirbýr það og gera breytingar, þar sem mismunandi tegundir hafa mismunandi styrkleika.
Það sem þú þarft
- 4 únsur (1/2 bolli) smjör, teningur
- 14 únsur (2 bollar) kornsykur
- 6 aura (3/4 bolli) sýrður rjómi, ekki ljós
- 1/2 tsk salt
- 1 pakki (12 únsur) hvít súkkulaðiflís
- 1 krukkur (7 únsur) marshmallow krem
- 1,5 tsk vanillu þykkni
- 2 tsk rót bjór bragð
Hvernig á að gera það
- Undirbúa 8x8 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkanum með nonstick elda úða.
- Í miðlungs potti, sameina sykur, sýrðum rjóma, salti og smjöri yfir miðlungs hita. Hrærið þar til sykurinn og smjörið bráðna og setjið hitamælir nammi. Haltu áfram að elda, hrærið oft til að koma í veg fyrir brennslu, þar til blandan nær 236 F (113 C) á hitamælinum. Þetta mun taka um það bil 10-15 mínútur.
- Þegar fudgen nær réttum hitastigi, taktu það af hita og taktu strax hvíta súkkulaðibrók og Marshmallow rjóma. Hrærið stöðugt þar til kremið er tekið inn og hvítt súkkulaði bráðnar og blandan er slétt og einsleit.
- Setjið af vanilluþykkni og hrærið því. Vinna fljótt, hella um bolla af fudge í skál og setja til hliðar. Bætið bragðbætinu við rótbjórinn við eftirfyllinguna í pottinum og hellið því í tilbúinn pönnu.
- Haltu strax hreint hvíta fudge ofan á rótarljósinu og þrýstu því yfir allan pönnuna með því að nota spaða ef nauðsyn krefur til að skafa það úr skálinni. Taktu borð hníf og hlaupa það í gegnum fudge í swirling hreyfingu, skapa brúnt og hvítt borðar af lit á yfirborðinu. Það er mikilvægt að þessi skref gerist mjög hratt, annars mun fudge byrja að setja og mun líta kornugt og klumpalegur þegar hún breytist.
- Leyfa fudge að sitja við stofuhita þar til það er komið í kringum 2-3 klukkustundir eða klukkutíma í kæli. Fjarlægðu fudge úr pönnu með því að nota filmuna eins og handföng. Skerið í litla einn tommu ferninga til að þjóna. Rót Bjórflot Fudge geymir í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að viku, eða í kæli í tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 260 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 27 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |