Sætatjörnapar og granatepli eru bætt við heimabakað poppy fræ dressing sem þú getur gert á undan til þæginda. Vegna þess að bæði granatepli og eplar hafa bæði táknrænan þýðingu fyrir gyðingaárið , þá ættir þú að þjóna þessu salati til hádegis á Rosh Hashanah, þegar gestir meta léttan máltíð eftir oft þyngri máltíð undanfarna næturs. Það er líka viðeigandi viðbót við Sukkot eða Thanksgiving valmyndir .
Það sem þú þarft
- Fyrir klæða:
- 3 msk hvítvín edik eða unseasoned hrísgrjón edik
- 1/4 bolli auk 2 matskeiðar sykur
- 1/2 tsk salt (kosher eða sjávar salt)
- 1/2 tsk þurrt sinnep (eða staðgengill tilbúinn Dijon sinnep)
- 1/4 til 1/3 bolli laukur (frá um það bil 1/2 smá laukur, skrældar og hakkað)
- 1/2 bolliolíaolía (eða annar hlutlaus bragðbætt olía eins og grapeseed, eða notaðu auka ólífuolía ef þú vilt)
- 1 3/4 teskeiðar poppy fræ
- Fyrir salatið:
- 1 stórt höfuð salat (eða 5 einingar pakki blandað barnalat, skolað og spunnið þurrt)
- 1 granatepli (fræ)
- 1 stór græn epli (kjarna og sneið eða hakkað)
Hvernig á að gera það
Fyrir klæða:
- Í blender eða lítill matur örgjörva, sameina edik, sykur, salt, sinnep og lauk. Pulse nokkrum sinnum þar til vel blandað. Þegar vélin er í gangi skaltu bæta olíunni í þunnt straumi og blanda þar til það er fleytt.
- Hellið klæðningu í krukku eða hreiður. Bætið poppy fræ og hrist vel til að sameina. Geymið í kæli, hrist vel áður en það er borið. Hægt að gera daginn fyrirfram.
Fyrir salatið:
- Setjið salatið í stórum skál eða setjið á djúpa, breiða þjónafati. Stökkva með granatepli fræ og bæta epli sneiðar eða teningur.
- Rétt áður en það er borið, ráðið um u.þ.b. 1/4 af poppy fræ klæðningu og kasta varlega. Berið eftir klæðningu á hliðinni svo gestir geti bætt við fleiri ef þess er óskað.
Skýringar og ráðleggingar:
Vegna þess að þetta er einfalt salat, munt þú vilja fá besta hráefni. Finndu út uppáhalds sveitarfélaga eplabreytingar þína til að sýna fram á. Veldu granatepli sem er fast og þungt í stærð, með leðri, óhreinum húð.
Poppy fræ getur farið rancid fljótt, svo smakka þinn áður en þú bætir þeim við salat dressing.
Upprunalega uppskriftin gerði frekar mikið magn af klæðningu og meira en þörf var á fyrir nokkrum salötum. Ég helmingi innihaldsefnanna fyrir salatklæðningu, og hafði enn nóg eftir. Ef þú ert að skemmta stórum mannfjölda og vilja fá meiri klæðningu, geturðu margfalt magnið - bara vertu viss um að skala upp salat og eplamengið líka (nema granatepli þitt sé lítið, ættir þú að hafa nóg af fræjum, jafnvel þótt þú gerir stærra salat.)
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 405 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 319 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 3 g |