Edik-undirstaða Carolina Slaw Uppskrift

Karólískur slaw er gerður með tangy edik klæða, bragðgóður valkostur við coleslaw með majónesi klæða. The sætur og tangy klæða er soðið með kryddi og síðan hellt yfir rifinn og hakkað grænmeti. The sellerí fræ bæta framúrskarandi bragð við þessa coleslaw, og grænmeti vinna vel saman.

Þetta slaw er hið fullkomna bratta svínakjöt, grillað nautakjöti , ristað kjúklingur eða önnur grillaður diskar, Karólína-grillið er yfirleitt borið fram með slaw ofan á grilluðum samlokum sem garnish. Skortur á majónesi í klæðningu gerir salatið gott val fyrir picnics, potluck kvöldverð og tailgating. Það er líka góður hlið með hamborgara og kolgrilla (í stað þess að grilluðu) kjúklingabringu, og vinegary bragðið gerir það sigurvegari með fiski og frönskum og fiskaferðum .

Það sem þú þarft

• 1 stórt höfuð hvítkál (fínt rifið - sjá fyrir neðan til að skera ráð)
• 1 miðlungs papriku, fínt hakkað
• 1 miðlungs sætur laukur, fínt hakkaður
• 2 gulrætur (rifinn eða julienned)
• 1 bolli kornsykur (eða eins og óskað er eftir)
• 1 tsk salt
• 2/3 bolli jurtaolía (eins og maísolía, grapeseed, safflower, jarðhneta eða canola)
• 1 tsk þurrt sinnep
• 1 tsk sellerí fræ
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 1 bolli edik (hvít eða eplasían)

Hvernig á að gera það

Undirbúa grænmetið

1. Sameina rifið hvítkál, hakkað papriku og lauk og rifinn eða julienne gulrætur í stórum skammtaskál.

Gerðu klæðningu

1. Í miðlungs potti yfir miðlungs hita, sameina sykur, salt, olíu, þurrum sinnep, sellerífræ, pipar og edik og látið sjóða.
2. Smyrjið, hrærið oft, þar til sykurinn er leystur.
3. Kæla örlítið, hella síðan yfir grænmetið og kasta vel.

1. Coverið og kældið kolsöluna þar til það er kælt að fullu.

Skýringar

Ef þú vilt klæða sem hefur tilhneigingu til að sýrðu hliðinni skaltu bæta sykri við edikblönduna síðast og smakka eins og þú ferð þar til þú hefur súrsýran jafnvægi sem þú vilt.

Hvernig á að tæta eða höggva hvítkál

• Skerið sneið af stönginni af hvítkálinni og setjið það, flatarmiðið endar niður á skurðborði.
• Skerið hvítkál í fjórðu með skarpum kokkum, sneið frá toppi til botns.
• Skerið kjarnann úr hverjum fjórðungi með beittum hníf.
• Skerið hver hvítkál krossins eða í lengd í þunnt rönd, allt eftir því hve lengi þú vilt að tæta. Ef þess er óskað, höggva á rifnum fyrir fínnari kolslaw eða bæta við súpu.
• Tæta ætti að vera alveg þunnt (um 1/8 tommur) fyrir coleslaw, þykkari (1/4 til 1/2 tommu) fyrir súpur og aðrar uppskriftir.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	158
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	54 mg
Kolvetni	38 g
Mataræði	4 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)