Þetta dregin svínakjöt er Norður-Karólína útgáfa, gerð með ediksósu með mulið rauð pipar. Það gerir frábæra helgi máltíð með baunum, kartöflu salati eða frönskum og slaw. Eða notaðu svínakjöt í rennibrautum fyrir frábæra veisluhátíð.
Hita áskilinn sósu og fara í borðið fyrir fólk að skeið yfir svínakjöt þeirra. Þú gætir viljað þjóna dreginn svínakjöt með einhverjum grillið sósu fyrir gesti sem vilja valið.
Berið fram með slaw , súrum gúrkum, bollum og bakaðar baunir eða uppáhalds hliðum þínum.
Það sem þú þarft
- 3 bollar eplasafi edik
- 1 matskeiðarsykur
- 1 msk mulið rauð pipar
- 1 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 beinlaus svínakjöt öxl eða svínakjöt, um 3 1/2 pund
- Salt eftir smekk
- Pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í pottinum sameinast edik, sykur, rauð pipar, 1 tsk salt og 1/4 tsk af pipar. Látið sjóða sjóða; fjarlægja úr hita.
- Vista um 2 bolla af edikblöndunni til að þjóna, og notaðu restina til að borða.
- Styrið svínakjötinni með salti og pipar; Setjið á bökunar- eða steiktuplötu með filmuhúð.
- Brauð, afhjúpa, við 275 F í um það bil 7 klukkustundir, eða 200 F á kjöthitamælir eða ofnapróf sem er sett í miðju þykkustu hluta steiktarinnar.
- Baste um hverja klukkustund með sósu vistuð fyrir steypu. Brauðin ætti að vera mjög mjúk.
- Fjarlægðu steiktuna og hrærið með 2 gafflum, fargaðu stórum stykki af fitu.
- Hita áskilinn sósu og fara í borðið fyrir fólk að skeið yfir svínakjöt þeirra. Ég þjóna einnig grillað sósu með þessum svínakjöti; það er ljúffengt sem toppi með kolsula og súrum kúrdum.
- Berið fram með slaw, súrum gúrkum, ristuðu bollum og bakaðar baunir eða uppáhalds hliðum þínum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 509 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 188 mg |
| Natríum | 238 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 51 g |