Þetta brennt svínakjöt maga er einfalt og ljúffengt, með bara einfaldar kryddi. The langur, hægur roasting gerir til kjöts kjöt.
Ofnshitastigið er aukið nær lokun eldunar tíma fyrir skörpum húð.
Gerðu þetta svínakjöt mjólk til að fara með baunir, svarthvítu baunir, scalloped kartöflum, eða lófa og osti.
Sjá einnig:
Hægur brennt svínakjöt picnic öxl
Það sem þú þarft
- 2 pund svínakjöt maga með húð
- 1 til 2 matskeiðar
- auka ólífuolía
- Dash kosher salt
- Dash ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Með beittum hníf, gerðu nokkrar samhliða skurðir yfir húðina á svínakjöti. Skerið í gegnum húðina og fitu en ekki í kjötið. Settu skurðin um 1/4 tommu í sundur.
- Nudda svínakjötið allan með koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar. Berðu með ólífuolíu og nudda það inn.
- Settu svínakjötið á rekki í bakpönnu, húðhliðinni upp.
- Steikið í 2 til 2 1/2 klukkustundir, eða þar til kjötið er mjög mjótt og fallið í sundur. Auka hita í 425 F og steikið í um það bil 20 mínútur lengur til að skörpa húðina meira.
- Fjarlægðu og látið hvíla í 10 mínútur fyrir sneið.
- Skerið þunnt með skurðunum í húðinni sem leiðsögumenn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 387 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 131 mg |
| Natríum | 116 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 41 g |