Þessi uppskrift fyrir kolachky kemur frá Sophia Saliwonczyk, sem er serbneskur. Það er tilbrigði af pólsku kolaczki sem notar ger og blöndu af styttingu og smjöri til að framleiða dásamlega flaky sætabrauð.
Sjá þessa stærri mynd.
Frystu hvítu hvítu hvíttirnir og bjargaðu fyrir einni hvítu uppskriftir .
Það sem þú þarft
- .6-eyra ger (kaka ferskur, eða 1 pakki virkt þurr ger)
- 5 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1/2 pund stytting (grænmeti)
- 1/2 pund / 2 prik smjör (mildað)
- 3 stór eggjarauður
- 1 bolli sýrður rjómi
- Skreytið: fylling val
- Skreytið: sykur sælgæti
Hvernig á að gera það
- Blandaðu saman hveiti og geri í stórum skál. Vinna í Crisco og smjöri. Bætið eggjum og sýrðum rjóma, blöndaðu með hendurnar þar til þau eru vel samsett. Mótaðu í bolta, hula við plast og slappaðu að minnsta kosti 1 klukkustund eða yfir nótt.
- Hitið ofn í 350 gráður. Lína bakstur blöð með perkament pappír eða baka á ungreased pönnur.
- Styðu kúluðu sykri þykkt á flatt yfirborð. Rúlla út deigið í 1/4-tommu þykkni. Skerið í 3 tommu hringi. Setjið 1 matskeið af því að fylla í miðju og annað hvort brjóta tvær endar í miðju og klípa, eða brjóta saman í hálf, krimpa brúnina til að mynda hálf tungl lögun. Flytðu kolachky í tilbúinn pönnu og endurtakið þar til allt deigið er lokið.
- Bakið 15 til 20 mínútur eða þar til brúnirnir byrja að brúna. Kalt og ryk með sykri sælgæti. Geymið vel þétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 243 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 80 mg |
| Natríum | 93 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |