Rétt til að gera og gott að borða er hið fullkomna fyrirmynd fyrir Palak Ki Subzi! Þetta er bragðgóður grænmetisréttur og það er fullt af góðu næringarefnum líka. Palak Ki Subzi tekur aðeins um 10 mínútur að gera!
Það sem þú þarft
- 2 bunches spínat (u.þ.b. 1 lb eða 500 grömm)
- 2 msk. Grænmeti / canola / sólblómaolía eldunarolía
- 1 tsk kúmen fræ
- 2 þurrir rauð chillies brotnir í 1 "bita
- 8-10 negullar af hvítlaukum hakkað mjög vel
- 1 stór laukur skarður mjög þunnur
- 1/2 tsk rautt chilli duft (dregið úr ef þú vilt minna hita)
- 1/2 tsk
- túrmerik duft
- 1/2 tsk hrár mangó duft (amchoor)
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Taktu stafina af spínatinu nálægt rótum og kasta rótum í burtu. Þvoið spínat mjög vel undir rennandi vatni þar til það er alveg hreint.
- Þurrkið að fullu (notaðu salatrúffu ef nauðsyn krefur) og taktu síðan gróft. Haldið til hliðar.
- Hitið olíuna í djúp pönnu á miðlungs loga. Þegar það er heitt skaltu bæta við kúmenfræ og elda þar til þau hætta að flækja. Bættu nú við þurrum rauðum chilli og láttu elda í 30 sekúndur eða til að deyja.
- Setjið fínt hakkað hvítlauk og steikið þar til það byrjar að verða fölgulur litur. Bæta nú lauknum og steikið þar til mjúkur.
- Bæta við spínati og blandaðu vel saman. Elda afhjúpa þar til spínatinn villts örlítið.
- Bæta öllum kryddi og salti eftir smekk. Hrærið vel til að blanda öllum innihaldsefnum. Eldið í aðra 3-4 mínútur og slökktu á eldinum.
- Berið fram heitt með linsulrétt eins og Masala Daal og Chapatis (fyrir grænmetisæta máltíð) eða Dahi Gosht (lamb í jógúrt sósu) og Chapatis (fyrir máltíð sem ekki er grænmetisæta).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) |
|---|
| Hitaeiningar | 178 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 350 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 10 g |
(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)