Spíra með sprølaukum

Gentle pönnunar gufu og létt sautar koma fram nauðsynlegan sætleik og niðursoðinn bragð af brussels spíra í þessu auðvelda uppskrift. Nokkrar steiktar laukar sprinkled í bæta við fallega jafnvægi bragðmiklar-enn-sætur þáttur í málsmeðferðinni.

Ef þú vilt gera þær á undan, veitðu að þeir hita upp fínt, bara haltu steiktum laukunum til að bæta rétt áður en þú þjóna öllu svo að þau verði sprungin.

Það sem þú þarft

• 1 pund
• Rósakál
• 1 msk ólífuolía (eða smjör)
• 1 miðlungs laukur (þunnt sneið)
• salt eftir smekk (fínn sjó valinn)

Hvernig á að gera það

1. Snúðu endalokum brussels spíra og fjarlægðu öll dökk, ytri lauf. Ef spíra eru stór, gætirðu viljað skera þær í tvennt eða fjórðung.
2. Hitaðu ólífuolíu eða smjöri í stórum pönnu eða saute pönnu. Bætið snjóbrúnum spíra og 1/2 bolli af vatni, kápa og eldið þar til spítalarnir eru mjúkar, og vatnið hefur látið gufa upp, um 5 mínútur eftir stórum spítalum eru brjóstkálarnir eins skarpar og þér líkar vel við þig.

1. Á meðan hita um 1/4 tommu grænmetisolíu í stóru pönnu eða potti. Hita olíuna í 350 til 375 F. Notaðu hitamæli til að mæla hitastigið eða, ef þú ert ekki með hitamæli, dýfaðu handfangið af tréskjefu í olíuna. Ef það sizzles strax, það er rétt hitastig. Ef það óskar ekki, er olía enn of kalt; ef olíubólurnar eru ofbeldisfullir, þá er það of heitt. Bætið sneiðum laukum og steikið þeim saman og hrærið þau oft í olíunni svo að þau steikja jafnt og þétt, þar til það er dökkgullt að brúna, um 3 mínútur.
2. Notaðu rifuðum skeið eða töng til að flytja lauk úr olíu í lög af pappírshandklæði til að holræsi. Þeir munu dimma aðeins meira þegar þú tekur þau út, svo hafðu það í huga.
3. Þegar brussels spíra eru blíður, geturðu haldið áfram að elda til að bæta við smá brúnt til þeirra, ef þú vilt. Þegar þeir eru búnir að mæta þá skaltu stökkva þeim með salti eftir smekk, fylla þá með steiktu laukunum og þjóna heitum.

Elska brussels spíra en að leita að einhverju öðru eða er ekki sama um steikingar sem taka þátt hér? Sjáðu hvernig á að gera þetta með valhnetum , með kapers , með sveppum eða sauté rifnum brussels spíra .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	91
Heildarfita	4 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	102 mg
Kolvetni	13 g
Mataræði	4 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)