Þessi góða steiktu kartöflur er búin með sýrðum rjóma, Cheddar osti og grænum laukum.
Þetta er frábært val fyrir frímat eða sérstaka fjölskyldu máltíð. Ef þér líður eins og skörpum áleggi skaltu stökkva um 1/2 til 3/4 bolla af smjöri mjólkurbrodd yfir kartöfluborðið rétt áður en þú setur það í ofninn. Franska steikt lauk myndi gera bragðgóður álegg eins og heilbrigður.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 til 3 pund kartöflur (Yukon gull)
- 8 msk smjör (brætt, skipt)
- 3/4 bolli sýrður rjómi
- 1 búnt grænn laukur (6 til 8, hakkað)
- 1 bolli Cheddarostur (rifinn, skipt)
- 1/4 tsk svartur pipar (ferskur jörð)
- Valfrjálst: mjólk (eða krem, til að þynna)
Hvernig á að gera það
- Smjörið smátt og smátt í 2-quart bökunarrétt.
- Hitið ofninn í 400 F.
- Í stórum potti eða potti, sameina kartöflur með vatni, til að hylja, og 1 matskeið af koshersalti. Láttu kartöfurnar sjóða yfir háan hita. Takið pönnu, minnið hitann í miðlungs lágmark og látið sjóða í um það bil 20 mínútur, eða þar til mjög mjúkur. Tæmist.
- Mash kartöflur með 6 matskeiðar af smjöri, sýrðum rjóma, grænn laukur, um 3/4 bolli af cheddar osti, 1/2 teskeið af salti og ferskur jörð svart pipar. Þunnt með mjólk eða rjóma, eftir þörfum.
- Skolaðu kartöflurnar í tilbúinn baksturskálina.
- Þurrkaðu eftir bráðnuðu smjöri á kartöflum.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 25 mínútur, eða þar til kartöfluborðið er léttbrúnt. Dreifðu hinum rifuðu cheddarosti yfir gashylki og skildu það aftur í ofninn í nokkrar mínútur.
Ábendingar og afbrigði
- Skolaðu kartöflurnar í bökunarréttinn og kastaðu smjörið með u.þ.b. 1/2 til 3/4 bolli af mjólkurbrodd. Stingaðu í pottinn og bökuð eins og það er sagt.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 388 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 73 mg |
| Natríum | 223 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 11 g |