Þessi frábæra brauðpudding er ein af uppáhalds eftirréttum Beaumont Inn. The hlýja bourbon sósu gerir hið fullkomna yfirborð.
"Þetta er uppáhalds á okkar sunnudagsbrunch." - Kokkur Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Ég tvöfaldaði magn af kanil í uppskriftinni. Bættu enn frekar við ef þú vilt. Ég hafði ekki kjötmjólk þegar ég gerði þetta svo ég notaði gufusmjólk og ég gerði sósu með hálfbrúnsykri og Lyle's Golden Sirap í stað kornasíróp. Sjá ábendingar og afbrigði fyrir fleiri skiptihugmyndir.
Það sem þú þarft
- 1 pund franskt brauð (fastari því betra)
- 3 1/4 bollar mjólk
- 3 stórar egg
- 2 tsk vanillu þykkni
- 3/4 bolli sykur
- 1/4 tsk kanill
- 1/4 til 1/2 bolli pecans
- Valfrjálst: 1/4 til 1/2 bolli rúsínum
- Fyrir Bourbon sósu:
- 1 bolli sykur
- 6 msk smjör
- 1/2 bolli kjúklingur
- 1 matskeið bourbon (eða meira)
- 1 msk hvít korn síróp
- 1 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 F.
Smjörið 2 1/2-kvart bakrétt.
Rífa brauð í miðlungs stykki. Setjið brauðið í stórum skál og bætið húðuðum sykri og kanil.
Blandið mjólk, léttar barinn egg og vanillu. Bætið við brauð blöndu. Skolið helminginn af blöndunni í bökunarréttinn.
Styrið pecannum og rúsínum, ef þær eru notaðar. Efst með restina af blöndunni.
Bakið í ofþensluðum ofni í 40 til 45 mínútur, eða þar til ljósbrúnt.
Berið fram heitt með bourbon sósu (neðan).
Bourbon sósa
- Í potti á miðlungs hita, sameina 1 bolli af kúluðu sykri með 6 matskeiðar af smjöri, 1/2 bolli af kjúklingi, 1 matskeið af bourbon, 1/2 tsk af natríum, 1 msk hvítasíróp og 1 teskeið af vanillu. Koma sósu blöndunni í sjóða. Haldið áfram að suikja í 1 mínútu.
- Stingið sósuina í gegnum fínt möskva sigt, ef þess er óskað.
- Berið sósuinn í hlýtt drizzled yfir brauðpuddinginn.
- Ábendingar og afbrigði
- Notið þurrkaðir trönuberjum í stað rúsínur, eða gerðu það með Rifsberjum eða súkkulaðiflögum.
- Skiptu pecannum með hakkað valhnetum.
Reader Athugasemdir
"Best Bread Pudding Ever - Auðvelt að gera og fær rave umsagnir. Ég setti Challah brauð fyrir franska brauðið og bætti við auka pecans, (ekki rúsínur). Bourbon sósa gefur þetta eftirrétt ótrúlega bragð." - GR
"Ég notaði leiðbeiningarnar þínar og í staðinn fyrir brauð, ég bætir ítalska Panettone. Í stað þess að mjólk, ég bætti eggnog. Ég hafði ekki pecans svo ég notaði sneið möndlur. Við skulum setja það þannig. Mataræði mín er ekki lengur og ég er ástfanginn Þakka þér kærlega fyrir uppskriftina þína! " IM
"Fyrirgefðu að ég gerði ekki brauðpuddinginn. Ég var að leita að sósu til að setja upp pudding uppskriftina mína. Ég hafði enga bourbon svo ég notaði romm í staðinn. Það var stórkostlegt !!!!! Það heldur í kæli í viku og er góður á neitt !!! Takk fyrir uppskriftina og ég mun reyna að pudding brauðið næstu. " - Karen
Þér gæti einnig líkað
Eggjubragði Brauðpudding með múskat
Gamaldags brauðpudding með rúsínum
Gamaldags brauðpudding með kanil og múskat
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 564 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 147 mg |
| Natríum | 413 mg |
| Kolvetni | 90 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 14 g |