Þýska möndlukristallkökur ( Mandelsichel co okies ) eru einfaldar, shortbread smákökur auðgað með möndlumáltíð og mótað í hálsmál. Þeir eru yndisleg skemmtun á te tími eða hvenær sem er eða fyrir Plätzchenteller þinn (kex) í Advent og allt í gegnum jólin.
Kaupa möndlumjólk eða hveiti í náttúrulegum matvörubúð (seld almennt sem Red Mill Almond Meal) og vel birgðir matvöruverslana.
Mismunandi lögun er oft notuð í evrópska jólabakstur til að tákna hið Ottoman Empire (Kalkúnn), sem lék í Vínarborg árið 1529, en var repelled af venjulegum borgurum. Baráttan merkti upphaf hnignunar Ottómanna.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli / 93 grömm af sykri (sælgæti)
- 1 bolli / 210 grömm smjör (stofuhita)
- 1 tsk vanillu þykkni
- Valfrjálst: 1/4 tsk möndluúrdráttur
- Valfrjálst: 1 tsk kanill
- 1/8 teskeið salt
- 1 bolli / 112 grömm möndlur (blanched, ground)
- 2 1/4 bollar / 270 grömm hveiti (allur tilgangur)
- Skreytið: sykur sælgæti eða kúnað vanillusykur fyrir rykun
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 350F / 180C. Í miðlungsskál, rjóma 3/4 bolli / 93 grömm sykursjúkra og 1 bolli / 210 grömm af stofuhita til að vera fluffy. Bætið 1 teskeið vanillu, 1/4 tsk möndlukjarna (valfrjálst), 1 tsk kanill (valfrjálst) og 1/8 tsk salt, og blandið vel saman.
- Hnoð í 1 bolli / 112 grömmum möndlum og 2 1/4 bollar / 270 grömm hveiti. Blandan verður stífur. Rúlla út á léttblómað borð eða annað vinnusvæði.
- Skerið hring með kexskúffu eða kringum gler. Færðu glerið eða skútuinn yfir 1 tommu eða meira og skera annan hring, þannig að tveir hálfsmönir formir og sporöskjulaga form í miðjunni. Endurnýta sporöskjulaga ruslana til að skera meira crescents eða baka eins og er.
- Setjið crescents á bakplötu og bakið í um það bil 15 mínútur.
- Þó að smákökurnar séu ennþá varmir, dýfðu toppana í sykursýki eða vanillusykri og setjið á rekki til að kólna alveg. Geymið í þurru íláti með þéttum loki.
- Sjá aðra uppskrift að Vanillakipferln úr heslihnetum og myndað í crescents. Einnig, ef þú vilt smákökur með jarðhnetum, skoðaðu Mini Nußecken , sem eru lítil, lagskipt kex þríhyrningur og þessar kryddaðir Linzer kex .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 217 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 91 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |