Þessi ríkur og ljúffenga súpa er fullkomin fyrir hvaða borð sem er. Þessi auðvelda útgáfa sleppir sóðalegum og tímafrekt kjarnanum í matreiðslu og pureeing ferskum graskerum. Eins og flestir matreiðslumenn vilja segja þér, hreint, niðursoðinn grasker mun hafa betri bragð en þessi ferskur grasker plástur gourd þú valinn sjálfur. Vista það fyrir framan verönd!
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1/2 gula laukur (skurður þunnur)
- 1/2 bolli gulrætur (skrældar, þunnt sneið)
- 1 rjóma sellerí (snyrt og hakkað)
- 2 bollar niðursoðinn hreint grasker (ekki graskerbrunnur)
- 3 bollar kjúklingur seyði
- Dash jörð hvít pipar, eftir smekk
- 1/4 teskeið jörð engifer
- 1 1/2 tsk salt
- 1 bolli krem eða hálft og hálft
- Valfrjálst: Skeljaðar fræ grasker (til skreytingar)
Hvernig á að gera það
1. Í 4-Qt potti, sautið laukin í smjöri þar til hún er gagnsæ. Bætið öllum öðrum innihaldsefnum, nema kremið. Komdu í lagið og eldið, hrærið stundum, þar til grænmetið er mjög mjúkt.
2. Setjið í blöndunartæki og varlega pönnu þar til það er alveg slétt. Hellið aftur í pottinn og bætið kreminu við. Komdu aftur í blíðan steik, slökktu á hita og stilla kryddið ef þörf krefur.
3. Þjónaðu í heitum skálum og skreytið með fræjum grasker.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 211 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 55 mg |
| Natríum | 389 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |