Krydd, hressandi og kalt kalt, kóreska kaldur agúrksúpa er hið fullkomna undirbúningur við máltíð á heitum sumardag. Stundum einnig kallað oi naengchae, þetta ísaður agúrka súpa er best þegar gerður með stökkum ferskum gúrkur.
Það sem þú þarft
- 3 lítið gúrkur, matchstick julienned *
- 1 tsk mulið chili pipar (kochukaru)
- 1/4 bolli eplasafi edik
- 1 matskeiðarsykur
- 2 msk sojasaus
- 1 matskeið sesamolía
- 4 bollar vatn
- Til að þjóna: ísbita
- Valfrjálst: 2 teskeiðar sesamfræ
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál er blandað saman gúrkur með chili pipar, ediki, sykri, sojasósu og sesamolíu.
- Láttu gúrkur sitja í krydd í 10 mínútur.
- Bæta við vatni.
- Kulda í ísskáp.
- Bætið sesamfræjum og ísbita áður en það er borið fram.
- Setjið í einstaka hluta.
Þjónar 6 í litlum skálar.
* Ef þú ert með þunnt gúrkum þarftu ekki að afhýða það. Ef gúrkur þínar eru vaxkenndar, þykkir skinn, er best að afhýða flest skinnin.
Kirby gúrkur eru best, persar vinna mjög vel og enska kukar eru góð þriðja val.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 46 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 320 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |