Spaghettieis er skemmtilegt ís sundae búin til af Dario Fontanella, sonur ítalska innflytjenda og eiganda ísstofu í Mannheim í Þýskalandi árið 1969. Það hefur verið þýskur sérgrein síðan þá en er nánast aldrei séð utan Þýskalands.
Upprunalega aðferðin sem kallast að ýta á vanilluís í gegnum spaetzle ýta á, en ólíklegt er að þú finnur einn í Bandaríkjunum. Notkun kartafla ricer er annar aðferð. Með því að þrýsta ís í gegnum kartöflu ríser skapar "núðlur" jarðarber sósa lítur út eins og tómatar sósa og kókos eða hvítar súkkulaði spaðar spila parmesan ostur hlutverk. Mjög sætur sundae sem færir barnið í alla.
Það sem þú þarft
- 1 pund
- ferskt jarðarber , þvegið og hulled
- 2 til 3 matskeiðar appelsínusafi
- 1/4 bolli sykur, skipt
- 1 bolli þeyttum rjóma
- 4 bollar mildað vanilluís
- 2 til 3 matskeiðar hvítar súkkulaði spjöld eða kókoshnetur
Hvernig á að gera það
Undirbúningur
Ef þú getur, setjið plötur eða sundae bollar í frystinum þangað til að borða tíma.
Undirbúa jarðarber sósu
- Skerið jarðarber í hálft eða fjórðung og setjið í blandara.
- Bætið appelsínusafa og 2 matskeiðar sykur og blandið þar til slétt. Bætið aðeins meira safa eða sykri eftir smekk, ef þörf krefur.
- Kældu þar til það er mjög kalt eða allt að einum degi.
Setjið sundaes saman
- Renndu köldu þeyttum rjóma þar til mjúk tindar myndast.
- Bætið sykri í smekk og taktu þar til það er stíft. (Upprunalega sundae uppskriftin kallar á ósykraðri þeyttum rjóma, þannig að sleppa sykri ef þess er óskað.)
- Settu dúkkuna af þeyttum rjóma á hvern disk eða sundae bolli.
- Notaðu viðbótarplötu til að halda kartöfluljóskunni og hylja um 1 bolli ís í það.
- Haltu ricer yfir sundae diskinn, kreista ísinn í gegnum holurnar og hylja það á diskinn, yfir þeyttum rjóma. Endurtaktu fyrir hinar aðrar plötur.
- Hellið jarðarber sósu yfir hverja ís "núðla" sköpun og stökkva með raka, hvítum súkkulaði eða kókoshnetum.
- Berið strax.
Skýringar
- Creamier ís gerir betra "nudda". Í Þýskalandi væri vanillu gelato notað. Kaupa bestu gæði ís sem þú getur fundið eða keypt gelato ef það er mögulegt.
- The þeyttum rjómi frýs svolítið undir ís og gerir sprunga skorpu, sem sumir líkar mjög við, en þú getur sleppt þeyttum rjóma ef þú vilt.
- Þú getur notað jarðaberjasósu á flösku.
- Ef þú vilt gera þetta sundae jafnvel meira vandaður, bæta súkkulaði "kjötbollur." Þú getur notað heimabakaðar jarðsveppur eða mjólkaðar mjólkurkúlur til að fylla þetta hlutverk í spaghetti og kjötbollum sundae.
- Berið fram með shortbread, hvít súkkulaðiflís eða sykurkökum til að líkja eftir ítalska brauði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 321 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 70 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |