Þetta er frábær leið til að taka ekki svo bragðbök og breyta því í eitthvað frábært. Þessi hringlaga steikur er merktur í bragðblönduðum kryddblöndu, grillað heitt og hratt og skorið í þunnt ræmur.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund (700 g) toppur hringur, 1 tommur þykkur
- 1 stór avókadó, hægelduðum
- 1/2 bolli (120 mL) hakkað rauðlauk
- 1/3 bolli (80 mL) fryst margarita drekka blanda, þíða (eða nota 1/4 bolli (60 mL) lime safi)
- 2 msk. (30 ml) ferskt cilantro, hakkað
- 2 msk (30 ml) jurtaolía
- 2-4 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 tsk (10 ml)
- jarðhneta
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) gróft salt
- 1 tsk (5 mL)
- svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina margarita blanda, cilantro, jurtaolíu, hvítlauk, kúmen, salt og pipar.
- Setjið 2 matskeiðar af blöndu og hellið eftir í resealable plastpoka.
- Bættu steikjum við blönduna og snúðu við kápuna. Seal poka og kæli í 2-8 klst.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
- Fjarlægðu steik úr pokanum og fargaðu marinade.
- Setjið steikur á grillið og eldið þar til það er lokið, um 6 til 8 mínútur á hlið.
- Á sama tíma sameina 2 matskeiðar af marinade með avókadó og lauk.
- Kasta þar til jafnt blandað.
- Fjarlægðu steikur úr grilli, látið kjöt hvíla í 5 mínútur og skera í þunnar sneiðar. Berið fram með avókadó salsa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1499 |
| Heildarfita | 153 g |
| Mettuð fita | 52 g |
| Ómettað fita | 75 g |
| Kólesteról | 146 mg |
| Natríum | 5,452 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 13 g |