Hrá hænur eru mun ódýrari en fyrirfram skera kjúklingahluta. Lykillinn er að læra hvernig á að steikja eða baka heilan kjúkling. Þessar uppskriftir nota mismunandi aðferðir og krydd, en þú ert viss um að finna einn sem höfðar til þín. Byrjað er á heilum kjúklingum er auðvelt og þú munt njóta sparnaðanna á matvöruverslunum þínum. Margar af þessum uppskriftir eru aðlögunarhæfar til kjúklingahluta ef þú vilt allt dökkt eða allt hvítt kjöt. Notaðu kjöthitamæli til að vera viss um að innri hitastigið (hitamælirinn sem er ekki kúptur) nær 165 ° C. Hafðu í huga að hvítt kjöt verður þurrt og seigt þegar það er ofreikt.
01 af 14
Spicy Cherry Chicken Uppskrift
Lauri Patterson / Getty Images
Það er eitthvað sérstakt um samsetninguna af sætum og spiciness sem raunverulega klipar í góminn. Tart kirsuberjurtir, kryddjurt jörð, chipotle chile duft, Worcestershire sósa og Dijon sinnep koma saman í einstökum steik sósu fyrir heilbrjóst kjúkling. Mér finnst gaman að gera þetta í leirskálinni, en ég hef einnig gefið leiðbeiningar um að elda kjúklinginn í hefðbundnum hollensku ofni eða þakið rooster. Undirbúa að kasta!
02 af 14
Orange Rosemary Kjúklingur Uppskrift
Dennis Gottlieb / Getty Images Roast kjúklingur getur verið frekar látlaus-Jane stundum, en ferskar appelsínur og rósmarín hækka þetta allt bakaðan kjúkling til alveg nýtt stig. Appelsínugulur og rósmarín bragð utanaðkomandi og innrennslisbragð innan frá. Fuglin er fyllt með rósmarín, appelsínu, lauk, gulrætur og hvítlauk, þá steikt á rúm af sömu ávöxtum og grænmeti. Það er alvöru sigurvegari!
03 af 14
Bacon-Wrapped Kjúklingur Uppskrift
Kevin Summers / Getty Images
Ef þú ert þreyttur á þurrum, slæma bakaði skaltu prófa þessa aðferð. Beikonið heldur kjúklingabringunni rakt. Það gefur einnig gott bragð, ásamt sáluhjálp , timjan og kryddjurt.
Kjötmjólkið nærir, heldur það rakt og bætir smáþunga. Ferskt tarragón gefur lágan anís bragð í kjúklinginn.
05 af 14
Spatchcock Herb Orange Kjúklingur Uppskrift
clubfoto / Getty Images
Ég veðja að þú hefur aldrei heyrt um kjappakjöt kjúkling. Það er aðferðin til að fjarlægja burðarásina úr heilum kjúklingi svo að hægt sé að borða það flatt, en annars er það enn í einu stykki. Váðu vini þína og fjölskyldu með þekkingu þinni með því að gera þetta einfalda uppskrift með appelsínur, timjan og rósmarín fyrir bragðefni. Samsett smjör er notað til að halda brjóst kjötið rakt. Snöggt og auðvelt að setja saman, þá skalt þú bara baka í ofninum.
Óttast ekki mikið magn af hvítlauk í þessari uppskrift. Hvítlaukshúðar eru niðursoðnir og mjúkar þegar þær eru soðnar. Þegar þú hefur prófað það geturðu endað með að bæta enn meira hvítlauk, vegna þess að þau eru svo ljúffeng. Þessi klassíska uppskrift inniheldur grænmeti til máltíðar í einum potti. Ef þú ert ekki með leirskál , getur þú notað stóran hollenskan ofn og dregið úr hitastigi ofninum í u.þ.b. 375 F.
Ólíkt sumum uppskriftir fyrir sítrónu kjúklingi sem nota frosið sítrónuþykkni, byrjar þetta uppskrift með heimabakað marinade úr ferskum sítrónusafa , hunangi og engifer . Það er ekki of sætur eins og sumar útgáfur, en pakkar mikið af bragði með hið fullkomna jafnvægi af sætleika, tang og krydd. Til viðbótar bætir marinade einnig kjúklinginn. Það er auðveldara og ódýrara að nota heil sem þú skorar upp sjálfur, en ekki hika við að nota kjúklingaþætti til að henta þínum tilgangi.
Þetta brennt uppskrift er einfalt að gera með fersku blandaðri smjöri bragðbætt með salvia og timjan . Peach smjör sett undir húðinni bætir ekki aðeins bragð, heldur heldur brjóst kjötið rakt og safaríkur. Ef þú hefur nokkrar ferskjur að fá smá lengi í tönninni, þetta er frábær leið til að nota þær.
Þessi uppskrift er fyrir allt appelsínugult eldað í crockpot, ekki í Asíu-stíl fat. Kjúklingurinn er bragðbættur af appelsínur, sætum lauki og smjörlíki blandað á milli húðina og holdsins. Þetta hjálpar til við að halda hvíta kjötinu raka. Setjið allt kjúklingið í með litla undirbúninginn og gleymdu því þar til það er gert að mæta, ef þú getur hunsað scrumptious ilmina. Leiðbeiningar eru einnig gefin til að elda þessa kjúkling í ofninum.
Beercan er vinsælt útblástur grilluppskrift, en það er ekki mögulegt fyrir alla né á hverjum tíma ársins. Lausnin er þetta auðvelt beercan kjúklingur í ofninum. Það er ótrúlega rakt, blíður og bragðgóður. Það eina sem þú getur saknað er örlítið reykur bragð sem náttúrulega kemur með grilli. Ég held að þú munt virkilega njóta kryddi nudda , svo tvöfalt eða þrefaldur það að halda áfram. Þó að ég hafi notað nokkra eftirlætis sangríka hér, er val þitt á vökva fyrir beercan (eða gosdrykki) aðeins takmörkuð við ímyndunaraflið.
Þetta ljúffenga fat er einnig kallað "björtþurrkukjöt". Aðferðin felur í sér að setja (eða gos) dós af vökva upp í hola kjúklingsins og síðan steikja. Vökvi inni í dósinni sótthyrir þvingunar bragð upp og í gegnum kjötið. Reyndu að gera tilraunir með ýmsum ávaxtasafa, seyði eða gos í dósinni í staðinn fyrir bjór. Tómatur líma dósir vinna fyrir cornish hænur . Þú getur keypt til að gera fuglinn stöðugri. Einnig er hægt að nota þessa aðferð í ofninum , en ekki reyna að reykja mat innandyra.
Þetta er fullkominn uppskrift með öllu kjúklingi ... og önd og kalkúnn! Hvað er turducken? Það er kjúklingur fyllt inni sem er síðan fyllt inni í. Hugtakið Turducken kemur frá samsetningu Tur (lykill), önd og (Chick) en . Það er hratt að verða vinsæll uppskrift fyrir þakkargjörð. Hver sneið inniheldur hluta af kjúklingi, önd og kalkúnni með fyllingu á milli laganna. Áætlun um fullnægjandi undirbúningstíma. Turducken er ekki erfitt að gera, en það er svolítið tímafrekt. Niðurstaðan er verðug sýningartakka. Skoðaðu Turducken Uppskrift - Skref fyrir skref Photo Instructions áður en þú byrjar.
Mun högg / Getty myndir Þessar uppskriftir nota ferskt heitt kjúkling, ferskt kjúklingavörur, jörð kjúklingur, soðin kjúklingur og kjúklingur. Margir geta verið stilltir til að nota kalkúnn eða annað alifugla í stað kjúklinga.