Því minni sem þú skorar hvítlauk, því sterkari bragðið
Hvítlaukur Matreiðsla Ábendingar og vísbendingar
Trúðu það eða ekki, ein hráefni hvítlaukshneta, fínt hakkað eða þrýsta losar meira bragð en tugi soðnar heiltalar.
Þegar hvítlaukshnetur eru soðnar eða bökaðar í heilu lagi bragðst inn í sætan, nærri nærandi bragð sem líkist líklega ekki neinu leyti af neyðartilvikum. Þessi niðursoðinn bragð gerir ótrúlega fallega viðbót við eftirrétti, svo sem brownies eða jafnvel ís.
Eldaðar, heilar, unpierced neglur hafa alls ekki ilm yfirleitt, en hrátt hvítlaukur er sterkastur í bragði.
Þegar sauteing hvítlaukur, vertu mjög varkár ekki að brenna það. Bragðið breytist ákaflega bitur og þú verður að byrja aftur.
There ert a mýgrútur af hvítlauksþrýstingi á markaðnum, en ég persónulega vilja. Þetta er drottningin á öllum hvítlauksþrýstingum í mínum auðmjúku áliti, og þó að það gæti kostað þig 10-15 $, þá er það nánast óslítandi, svo og ánægja að nota og hreinsa.
Ef þú ert með góða hvítlauksþrýsting þarftu ekki einu sinni að afhýða hvítlauksolur áður en þú ýtir á, sem getur verið dásamlegur tími-bjargvættur. Réttlátur setja unpeeled negull í tólinu hola, ýttu á og fleygðu skinnum eftir í holrinu.
Einfaldur þumalputtaregla að muna um styrkleika bragðsins af hvítlauk er: Því minni sem þú skorar það, því sterkari bragðið. Hakkað fínt og / eða þrýsta á klofnaði sýnir meira yfirborð í loftið, sem veldur því að efnahvörf myndar sterkan ilm og öflugt bragð.
Meira um hvítlauk:
• Hvítlaukur Mataræði og vísbendingar
• Hvítlaukur og geymsla
• Af hverju lyktar hvítlaukur?
• Hvítlaukasaga