Hvítlaukur er hægt að kaupa sem skrældarhnetur eða hakkað, bæði geymd í ólífuolíu eða jurtaolíu. Mikilvægt er að hvítlaukur í olíu sé geymd undir kælingu til að koma í veg fyrir að það verði banvæn bakteríusvöxtur.
Hvítlaukur og geymsla
Þegar þú ert að versla skaltu velja hvítlaukshaus sem eru fast við snertingu, án nicks eða mjúkur negull. Ef þú tekur eftir dökkum, duftformandi blettum undir húðinni, farðu það upp vegna þess að þetta er vísbending um sameiginlegan mold sem mun loksins spilla holdinu.
Geymið óhreina höfuð hvítlauk í opnu íláti á köldum, þurrum stað í burtu frá öðrum matvælum. Ekki má hylja hvítlauk í kæli eða frysta. Rétt geymd hvítlaukur getur haldið í allt að þrjá mánuði. Eins og hvítlauksaldur, mun það byrja að framleiða græna spíra í miðju hvers negull. Þessar ungbarna grænn spíra geta verið bitur, svo henda þeim fyrir að hrista hvítlauk fyrir uppskriftina. Hins vegar, ef þú plantar negulurnar og látið þá spíra upp í hæð um sex tommur, getur þú notað spíra eins og grasur í salöt og svo.
Ef þú notar mikið af hvítlauk og vilt skera undirbúningstímann niður geturðu forðað og geymt þína eigin í ólífuolíu í kæli, en besti bragðið kemur frá ferskum skrældum negull. Notaðu hvítlaukur duft, hvítlaukur salt og hvítlaukur þykkni (safa) aðeins sem síðasta úrræði.
Hvernig á að Peel Hvítlaukur
Til að afhýða hvítlaukalíf, setjið það á skurðbretti á hliðinni og ýtið varlega niður með flötum hlið slátrara.
Húðin skal þá auðveldlega afhýða. Ef þú finnur húðina þétt í sælgæti, til hamingju, hefur þú ferskt hvítlauk. Eins og hvítlauksaldri, það skín í húðinni, sem gerir það auðveldara að afhýða.