Flavorful kjúklingur fótur ársfjórðunga eru brúnt og þá látið malla með lauk, hvítlauk, tómötum og ítalskum kryddi. Þetta er bragðgóður fat, fullkomið fyrir daglegu máltíð.
Berið kjúklinginn með heitu soði pasta eða brenndu kartöflum og salati.
Það sem þú þarft
- 4 kjúklingur fótur fjórðungur (heill kjúklingur fætur með læri)
- 1 matskeið
- ólífuolíu eða jurtaolía
- 1 miðlungs laukur, fjórðungur og sneið
- 1 miðlungs hvítlaukur, hakkað
- 1 getur (14,5 únsur) hægelduðum tómötum
- 1/2 grænn papriku, skera í þunnar ræmur
- 1 tsk þurrkuð laufblöðru, eða um það bil 1 matskeið af ferskum hakkaðri basil
- 1/2 tsk þurrkað blaða oregano
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet eða saute pönnu , hita olíu yfir miðlungs hita.
- Þegar olían er heit en ekki reykja skaltu bæta við kjúklingi og elda, snúa, þar til brúnt á öllum hliðum. Bæta við lauknum; eldið þar til laukurinn byrjar að brúna.
- Bætið hvítlauknum og eldið í um það bil 1 mínútu lengur.
- Bætið tómötum, papriku, basil og oregano. Kryddið. Dragðu úr hita í lágmarki; Kápa og látið gufva í 35 mínútur, eða þar til kjúklingur er blíður og safarlausir.
- Smakið og árstíðið með koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar, eins og þú vilt.
Til athugunar: Til að tryggja að kjúklingurinn sé soðinn að minnsta kosti 165 F, prófaðu hann með strax lesið matþrýstimælir sett í þykkasta hluta læri, ekki að snerta bein.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1312 |
| Heildarfita | 74 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 30 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 485 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 135 g |