Norska skógabroðið (Skolebrød)

Fyllt með ríkuðum vanillu kremi eða vanillu pudding, Norska skógbrauðið er sérstakt skemmtun til að taka þátt í hádegismatum barna eða að undirbúa sérstaka skólasamkomu.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 bollar mjólk
• 1/4 bolli smjör
• 1 pkg. virkur
• þurr ger (2 1/4 tsk.)
• 1/2 bolli sykur
• 2 tsk.
• kardemom (ferskt jörð)
• 4 bollar hveiti
• 1 pkg. (5,1 oz) augnablik
• vanillu pudding blanda
• 1 egg (vel barinn)
• 6 msk. duftformi sykur (auk 1 msk. vatn, blandaður til að mynda ljós gljáa)
• Rifinn kókos

Hvernig á að gera það

1. Sameina mjólk og smjör og hita í potti yfir miðlungs hátt hita bara þar til mjólk er scalded (þegar lítil loftbólur rísa jafnt yfir yfirborð vökvans). Fjarlægðu úr hita og kólna þar til "fingur-heitt."
2. Hrærið gerj og sykur í volgu mjólk og láttu sitja í 10 mínútur. Yfirborðið ætti að byrja að kúla eins og ger sýnin. Eftir 10 mínútur, hrærið kardemom og hveiti þar til deigið dregur frá hliðum blöndunarskálinni. Coverið skálina með hreinu handklæði og látið hækka þar til tvöfaldast, um 1 klukkustund.

1. Þegar deigið hefur hækkað, höggið það niður, fjarlægið til hveitaðs yfirborðs og hnoðið þar til slétt og glansandi. Notaðu hendurnar til að rúlla deigið í þykkt 18 "langa" snák, "þá skera þetta lengd í 20 jafna stykki. Ræstu hvert stykki á milli hendurnar í kúlulaga bolla og settu á létt fituðu bakplötu. handklæði og leyfa að rísa þar til tvöfaldast, um 30 mínútur.
2. Undirbúa pudding blanda eins og beint, aðeins draga úr mjólk í 2 1/2 bollar. Leyfa pudding að þykkna við stofuhita meðan bollur þínar rísa upp.
3. Hitið ofninn í 375º. Þegar bollarnir hafa hækkað, ýttu varlega niður miðju hvers og einn til að mynda brunn. Fylltu með 1 til 1 1/2 matskeiðar af pudding (þú munt sennilega hafa smá pudding til vinstri). Leyfa að rísa til viðbótar 10 mínútur.
4. Borðuðu vel barinn egg á brúnir og hliðar bollanna. Setjið í hitaðri ofni og bökaðu í 15 mínútur, þar til gullið er brúnt.
5. Fjarlægðu úr ofni og látið kólna. Borðuðu sykur gljáa ofan á bollana, en ekki yfir pudding "auga". Dypið í rifinn kókos.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	90
Heildarfita	4 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	18 mg
Natríum	84 mg
Kolvetni	13 g
Mataræði	1 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)