Nautakjöt og pintó baunir eru saman í þessu bragðgóður fat. Það er fljótlegt og auðvelt baunaborð sem mun fullnægja öllum svöngum fjölskyldum, með eða án hrísgrjóna. Hakkað ferskt grænmeti gerir það frábært lausn fyrir vandláta krakka vegna þess að grænmetið "fela" í bragðgóður nautakjöti og baunablandunni. Mildir chilies eru með í fatinu; bæta hakkað jalapenó við blönduna ef þú vilt nokkurn hita í pintó baunum þínum.
Í suðri er kornbrauð nauðsynlegt brauð til að þjóna með baunum, en crusty brauð, tortillas eða kex eru líka góðar ákvarðanir.
Diskurinn er líka fjölhæfur. Gakktu úr skugga um að léttast í matinn með kalkúnni í staðinn fyrir nautakjöt. Eða bæta við auka 1/2 pund af nautakjöti eða jörðinni á kjöti baunir. The hægelduðum gulrætur bæta smá náttúrulega sætleika við blönduna; ef þú ert ekki aðdáandi slepptu þeim. Eða skiptu þeim með 1/2 bolli af sneið sellerí. Helstu krydd fyrir fatið er chili duft ; Ef þú vilt mismunandi bragðafyrirtæki skaltu íhuga Cajun eða Creole kryddjurtir eða grunnmetið saltblanda.
Það sem þú þarft
- 1 msk aukalega ólífuolía
- 1 pund nautakjöti (80% til 85%)
- 1 bolli sneidda laukur
- 1/2 bolli hægelduðum gulrótum
- 1/2 bolli hægelduðum grænum papriku
- 1/2 bolli sneið rauð (eða appelsínugult, gult, osfrv.)
- 1 (14,5 eyri) getur sneið tómötum (með vökva)
- 3 matskeiðar tómatmauk
- 1 (4 eyri) getur mildur hakkað grænn chilies (ekki tæmd)
- 2 (15 eyri) dósir pintó baunir (tæmd og skola)
- 1 tsk kryddaður
- chili duft blanda
- 1 tsk salt, eða smekk
- 1/4 tsk þurrkuð oregano
- 1/4 teskeið svartur pipar
- Valfrjálst: 1/4 til 1/2 tsk flórótta duft (eða ancho)
- 1 1/2 bollar langur kornhvítur hrísgrjón (eða brúnn)
Hvernig á að gera það
- Hita ólífuolía í stórum djúpsteinum eða hollensku ofni yfir miðlungs hita.
- Þegar olían er heitt og glitrandi skaltu bæta við nautakjötinu, lauknum og gulrótinum í pottinum. Rjúfðu nautinu upp með spaða eða tréskjef.
- Eldið nautakjötuna þar til kjötið er ekki lengur bleikur, hrærið oft. Tæmdu umframdrykk.
- Bætið papriku, tómötum, tómatmauk, hakkað grænum chilies, pintó baunum og kryddi.
- Brjótaðu blöndunni í sundur; dregið úr hita, kápa og haltu áfram að þvo í lágum hita í 20 til 25 mínútur.
- Á meðan skaltu elda 1 1/2 bollar af hrísgrjónum í kjölfar umbúðirnar. Þegar hrísgrjónin eru tilbúin skaltu losa það og hita það.
- Berið baunirnar með hrísgrjónum og kasta grænmeti salati ásamt maísbrúnum eða maísbrúnum.
Ábendingar
Þegar fitu er tæmd og fargað skaltu ekki hella þeim niður í holræsi. Fita getur stíflað pípur og leitt til vandkvæða pípulagnir. Haltu tómum krukku nálægt. Þegar krukkan er full skaltu setja lokið á það og farga fituinni í ruslið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 714 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 68 mg |
| Natríum | 532 mg |
| Kolvetni | 99 g |
| Mataræði | 31 g |
| Prótein | 55 g |