Þessi rauðvín marinade er góð á allt frá kjúklingabringu til kjúklinga læri. Þú getur einnig notað það sem steik sósa fyrir rotisserie kjúkling eða jafnvel á grilluðum kalkúnum brjóstum . Fegurð þessa marinade er að það er einnig hægt að nota sem sósu. Sjá leiðbeiningar um frekari upplýsingar.
Það sem þú þarft
- 2 bollar / 475 ml þurrt rauðvín
- 1/2 bolli / 120 ml
- ólífuolía
- 1/4 bolli / 60 ml sojasósa
- 4 scallions, sneið
- 1-2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk / 30 ml
- púðursykur
- 1 matskeið / 15 mL Worcestershire sósa
- 1 tsk / 5 ml
- ferskur engifer , rifinn
Hvernig á að gera það
1. Sameina öll innihaldsefni í miðlungs potti. Látið sjóða í 1 mínútu, minnkaðu hita og látið gufva í viðbótar 8-10 mínútur. Fjarlægðu frá og látið kólna alveg áður en það er notað. Ef það gerist í tímann, má geyma marinade í kæli í ekki meira en eina viku. Marinade kjúklingur í blöndu í 4-12 klukkustundir.
2. Fyrir sósu valkostur, fylgja leiðbeiningunum hér að framan. Sætið aðeins sósu yfir miðlungs lágmarkshita í 15 mínútur.
Þykkt blanda með 2 msk / 30 ml vatni og 2 tsk / 10 ml maísstreng. Snúið hita upp í miðlungs hátt og taktu þungt látið. Bætið maísstreng við sósu og notið þeyttum, hrærið saman í 20-30 sekúndur þar til kornsterkur hefur virkjað. Sjórinn verður örlítið þykkari og fær um að klæðast bakinu á skeið. Fjarlægðu úr hita og notkun á soðnum kjúklingum og kalkúnum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 108 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 249 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |