Flestar pudding uppskriftir eru kuldarfullir af rjóma, mjólk og smjöri. En súkkulaði- og kirsuberhúðuð Challah brauðpudding er algerlega mjólkurfrjálst - svo ekki sé minnst á léttari - takk fyrir að skipta um innihaldsefni, þar á meðal sojamjólk og snertingu kókosolíu.
Served sem eftirrétt, það er sérstaklega gott toppað með pareve ís eða pareve þeyttum rjóma. Og þar sem það er lægra í sykri en flestir brauðpúður, þá er það gott að borða dýrindis morgunmat eða brunnsmeðferð, þurrka með hreinu hlynsírópi.
Gerðu það máltíð: Hver segir að þú getir ekki unnið afturábak frá eftirrétt til að reikna út hvað á að gera til að borða? Taktu vísbendingu frá skapandi matarbragði brauðpúða, og veldu brennt kjúkling með baharat, hvítlauk og mynt . Berið fram fuglinn ásamt grænu baunum með pecans og Date Syrup og fallega hued Forbidden Rice Salat með Apricots og heslihnetum. Bjóðaðu síðan brauðpudding með kaffi, kaffi eða te.
Það sem þú þarft
- Fyrir Bread Pudding:
- 2 msk. Kókosolía (eða ekki hert pareve smjörlíki, svo sem jörð jafnvægi, bráðnar og kælt í stofuhita, auk viðbótar fyrir smurefni)
- 1 pund challah (skera í 1 tommu teningur, um 8 bolla)
- 4 stórar egg
- 3/4 bolli sykur
- 3 bollar
- pareve vanillu soymilk
- 2 matskeiðar
- Amaretto
- 1 tsk vanillu baun líma (eða hreint vanillu þykkni)
- 1/4 tsk kanill
- 1/2 bolli kirsuber (þurrkað, helst tart)
- 1/2 bolli pareve bittersweet súkkulaði flís (eða hakkað dökkt súkkulaði)
- Valfrjálst: Berið ís, þeyttum rjóma eða hlynsírópi (til að þjóna)
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn að 350 ° F (180 ° C). Smyrðu 9 x 13 "bökunarrétt með smá kókosolíu eða smjörlíki.
2. Settu challah teninga í stórum skál. Í sérstökum skál, þeyttu saman sykur, sojamjólk, Amaretto, vanillu og kanil. Hristið í bráðnuðu kókosolíu eða smjörlíki. Hellið blöndunni yfir challah teninga og hrærið varlega þar til allt challah er mettuð með eggblöndunni.
Fold í kirsuber og súkkulaði flís þar til þau eru jafnt dreift.
3. Hellið challah blöndunni í tilbúinn bakunarrétt og sléttu toppinn með spaða. Bakið í ofþensluðum ofni þar til það er blásið og gullið og prófunarvél sem sett er í miðjuna kemur út hreint, um 55 mínútur í 1 klukkustund, 5 mínútur.
4. Fjarlægðu úr ofninum og kældu á vírstöng í 15 til 20 mínútur. Berið fram heitt, fyllt með pareve ís, paðra þeyttum rjóma eða þurrk af hlynsírópi, ef þess er óskað. Hægt er að geyma afganga í kæli í 2 til 3 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 268 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 91 mg |
| Natríum | 225 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 8 g |