Hvað gæti gert muffins betra? Bætið súkkulaði og hnetusmjör, auðvitað! Súkkulaði Hnetusmjörk Muffins er ljúffengur og ríkur fljótur brauðrecept fyrir morgunmat, brunch og snarl. Og muffins eru mattar með ganache úr brenndu súkkulaði og hnetusmjör.
Þessar muffins gætu verið eftirrétt, eða yndislegt eftir skóla skemmtun fyrir börn. Þessi uppskrift er gerð eins og kaka í stað þess að vera fljótlegt brauð, sem gerir áferðina mjög slétt og viðkvæmt, ólíkt muffin, sem hefur meira opið og seigt áferð. Ef þú vilt gera fleiri muffins skaltu ekki tvöfalda uppskriftina; tvöföldun bakstur uppskriftir geta verið erfiður og niðurstöðurnar kunna ekki að vera eins góð. Þú verður bara að gera tvær eða fleiri lotur. En það mun ekki taka langan tíma vegna þess að þessi uppskrift er mjög auðvelt.
Gakktu úr skugga um að þú skiljir doneness próf þegar þú bakar. Þessar muffins eiga að koma aftur þegar þú snertir þau í miðjunni, létt með fingurgómum. Kældu þau á vírstöngum; Þau eru dásamleg borða heitt, eða þú getur látið þau kólna alveg. Geymið muffins í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að 4 daga. Þeir munu ekki endast svo lengi!
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli hnetusmjör
- 1/3 bolli smjör (mildað)
- 3/4 bolli sykur (brúnn)
- 1/4 bolli sykur
- 2 egg
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1-3 / 4 bollar hveiti
- 1/4 bolli kakóefna
- 1-1 / 2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk bakstur gos
- 2/3 bolli mjólk
- 1-1 / 2 bollar súkkulaði flís
- 2 msk hnetusmjör
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 gráður F.
2. Lína 12 muffinsbollar með pappírslinsum og settu til hliðar.
3. Blandið 1/2 bolli hnetusmjör og mýkt smjöri og sláðu vel saman þar til það er sameinuð. Bætið brúnsykri og sykri og taktu þar til blandan er létt og dúnkennd. Bæta við eggjum og vanillu og taktu vel í eina mínútu.
4. Blandið hveiti, kakó, bökunarduft og bakstur í sigti eða sigti.
Sigtið í hnetusmjör blönduna; bætið mjólkinni og hrærið þar til blaðið er slétt. Foldið í 1 bolla af súkkulaðibrókunum.
5. Skolið smjörið í tilbúnar muffinsbollar, fyllið hver um 3/4 fullt.
6. Bakaðu muffins í 20 til 25 mínútur eða þar til muffins vorið aftur þegar létt snerta í miðju. Fjarlægðu muffins úr muffin tini í vír rekki til að kæla.
7. Í litlum skál sameinast 1/2 bolli súkkulaði flís með 2 msk hnetusmjör; örbylgjuofn á miðlungsafl í 1 mínútu, fjarlægðu síðan og hrærið þar til slétt. Frost muffins.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 351 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 53 mg |
| Natríum | 348 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |