Þetta sætur og sýrður rækju sannar að hægur eldavélin er ekki bara fyrir langvarða brauð og stews. Það er fjölhæfur tæki sem býður upp á þægindi af handfrjálsan matreiðslu.
Þetta fat er auðvelt, sætur og sýrður rækju, gerður með frystum soðnum rækjum, ananas, baunapjötum og súrsýrðu sósu. Rækið er bætt við hæga eldavélina um 15 til 20 mínútur áður en fatið er tilbúið.
Pepper ræmur og þunnt sneið gulrætur eða sellerí myndi einnig vera frábært fyrir þetta fat, í stað eða með pea pods. Eða notaðu frystar asískir grænmetisleyðir ásamt peajurtum.
Það sem þú þarft
- 1 pakki (6 únsur) frystir kínverskir peajurtir
- 1 (14 eyri) getur ananas snigla (eða klumpur)
- 2 msk cornstarch
- 3 msk sykur (kornað)
- 1 bolli
- kjúklingabirgðir (helst ósalt eða lágt natríum)
- 1/2 bolli af áfengisafa
- 1 matskeið soja sósa
- 1/2 tsk jörð engifer
- 1 (16-eyri) poki frosinn soðnar rækjur (
- miðlungs eða stórt )
- 2 msk eplasafi edik (eða hrísgrjón edik)
- 1 bolli af hrísgrjónum (
- heitt og eldað , til að þjóna)
Hvernig á að gera það
- Setjið peajurtirnar í kolan og hlaupið köldu vatni yfir þau þar til þau þíða nóg til að aðskilja sig auðveldlega.
- Tæmdu dósina af ananas í sigti yfir skál; panta 1/2 boll af safa.
- Setjið baunapúða og tæmdan ananas í hæga eldavélinni.
- Í litlum potti, sameina kornstjörnur og sykur; hrærið til að blanda saman. Bæta við kjúklingabirgðir, 1/2 bolli af áskilinn ananas safa, sojasósu og engifer. Koma blandan í sjóða við háan hita. Eldið sósu í um það bil 1 mínútu, hrærið stöðugt. Sósurinn ætti að þykkna og hreinsa.
- Hellið sósu yfir peajurtirnar og ananas; Hrærið varlega til að blanda innihaldsefnunum. Cover og elda á lágu í 3 til 4 klukkustundir. Bæta við þíða, soðnu rækju og haltu áfram að elda í 15 til 20 mínútur lengur, eða þar til heitt er. Bæta við edikinu og hrærið varlega.
- Berið fram með heitum soðnum hrísgrjónum.
Ábendingar
- Það eru nokkrar leiðir til að þíða frystar rækjur. Þakið rækjupokanum í kæli yfir nótt ef mögulegt er. Til að hraðari þíða, setjið rækju í kolsýru. Renndu köldu vatni yfir rækju eða látið kólfið renna í skál af köldu vatni í um það bil 10 mínútur. Lyftu colander út og látið rækju renna. Látið þá þorna með pappírshandklæði, ef þess er óskað.
- Fyrir Raw Unpeeled Rækja: Thaw rækju ef fryst (sjá hér að framan). Peel rækju og hlaupið þjórfé af litlum, beittum hníf niður á bak. Dragðu út myrkri æðina eða skafa það út með hnífnum. Endurtaktu með hinum rækju og skola þau vandlega með köldu vatni. Helltu potti af vatni að sjóða. Bætið hreinsaðri rækju og dregið úr hitanum í lágmark. Skolið í um 2 til 3 mínútur, eða þar til þau eru ógegnsæ og bleikur í lit.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 395 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 227 mg |
| Natríum | 960 mg |
| Kolvetni | 61 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 33 g |