Þegar rótargrænmeti er í gnægð, þetta vegan súpa uppskrift er góður og ódýrt máltíð. Sans smjör, krem og beikon, þetta tekur á hefðbundnum rjóma af kartöflu uppskrift er miklu heilbrigðari. Notkun mjólkurmjólk sem inniheldur ekki mjólk sem inniheldur karragenan hjálpar að stöðva vökvann við hærra hitastig. Niðurstaðan er þægindi og hlýja sem aðeins heitt rjómalöguð súpa getur leitt til. Hafa bolli í hádegismat eða skál til að borða.
Innihaldsefni skipti og mataræði
Það er ekkert betra að fara með þennan rjóma vegansúpa en gnýtt álegg. Bætið tortillaflögum, Pita-flögum eða gerðu þessar heimabakaðar mjólkurfríar kex. Að auki, bæta fersku grænmeti við súpuna getur gert þessa súpu jafnvel heartier auk bæta við nokkrum marr. Besti kosturinn fyrir þetta er ferskt hvítt eða gult korn. Setjið ferskt korn í hvern hvern fat.
Ef þú forðast soja er hægt að skipta um sojamjólkina með möndlumjólk og skipta um smjörlíki með sojalausu og mjólkurfríu smjörlíki.
Ef um er að ræða leifar geta þau verið í kæli í allt að 5 daga og endurnýtt í pottinum. Frysta súpuna í allt að 2-3 mánuði.
Það sem þú þarft
- 4 dósir lág-natríum grænmeti seyði
- 6 bollar fínt hakkað kartöflur
- 1 bolli fínt hakkað laukur
- 4 stilkar sellerí, fínt hakkað
- 3 hvítlaukshnetur, fínt hakkað
- 4 teningur grænmeti bouillon
- 6 msk. Mjólkurfrí soja smjörlíki
- 5 msk
- 3 bollar látlaus soymilk
- Salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, sameina seyði, kartöflur, laukur, sellerí, hvítlauk og brothætt og látið sjóða. Elda í 15-20 mínútur, eða þar til kartöflur eru útboðsmiklar. Tæmið grænmetið og geymið vökvann. Setjið grænmetið og 1 bolli af vökvanum í blöndunartæki eða matvinnsluvél, vinndu í lotum ef nauðsyn krefur, og vinndu þar til blandan er slétt en sumar kartöflur eru ennþá. Setjið pönnuna aftur í pottinn, hrærið til að sameina, og láttu gufa súpuna yfir lágan hita.
- Á meðan, í miðlungs potti, hita mjólkurfrían soja smjörlíki yfir miðlungs hátt þar til hún bráðnar aðeins. Hristið í hveiti og eldið í 1 mínútu, eða þar til hveitið lyktar örlítið toasty en það er ekki brennt. Haltu áfram að hrista stöðugt, smátt og smátt bæta við soymílkinu, elda þar til blandan er örlítið þykknuð í samræmi við rjóma sósu.
- Bætið blöndunni við suðu súpuna og hrærið þar til hún er bara sameinuð. Hitið þar til viðkomandi hitastig og samkvæmni er bætt við salti og pipar eftir smekk og notið heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 354 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 1.611 mg |
| Kolvetni | 56 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 10 g |