Hvaða tilgangi er eldhúsbúnaðurinn?
Hver er skilgreiningin á Chinois silfur, og hvernig er það miðað við önnur eldhús atriði? Með þessari umfjöllun, lærðu meira um tilgang chinois og hvernig það getur þjónað þér í máltíðinni.
Einfaldlega sett, Chinois er keila-lagaður málmur silfur með mjög fínu möskva. Einnig þekktur sem kínverska húfa, er chinois notað til að þenja lager, sósur, súpur og önnur atriði sem þurfa að hafa mjög slétt samræmi.
Ef þú ert að gera hindberjaþurrku, til dæmis, þú þarft strainer af einhverju tagi til að losna við fræin. Sama gildir um fræin í jams eða beinbrotunum á lager.
Meðan áhugamaður kokkar nota venjulega venjulega silfur, eru chinois sieves valinn búnaður af faglegum matreiðslumönnum. Af hverju? Þessar hefðbundnu franska matreiðsluverkfæri eru skilvirkari í rifandi matvælum fræja og annarra fasta bita, sem gerir sléttan ljúka.
Hvernig Chinois Sieves er notað
Chinois (pronounced shin-wah) er stundum notað með trépestle sem er ýtt inn í matinn, vinnur það með möskva chinois. Hluturinn er svipaður og Kínahettu, sem hefur sömu keilulaga lögun og chinois en er úr perforated málmi frekar en möskva.
Skilmálarnar Chinois og China Cap eru stundum notaðar til skiptis, en þau eru tæknilega tvo mismunandi verkfæri. Eins og chinois er kínverskinn einnig stundum notaður með trépestli til að ýta matnum í gegnum það.
Hversu mikið kostar þessi strainers?
Almennt, Chinois sieves svið í verði frá efri unglinga allt að $ 40. Að meðaltali búast við að eyða að minnsta kosti $ 30 á þessu matreiðslu tæki. Sú staðreynd að chinois strainers ekki brjóta bankann þýðir að ef þú ert áhugamaður elda, getur þú líklega efni á að skella út deigið til að greiða fyrir hlutina og ákveða sjálfan þig hvort þau séu þess virði að vinna sér inn peninga þína eða ef hefðbundin silfur mun betur þjóna þörfum þínum.
Þessar strainarar geta kostað eins lítið og $ 4 og allt að um það bil $ 10, svo greinilega er Chinois sigti þrefalt eða fjórfalt verð. En ef þú ert að undirbúa sérstakt fat og hefur efni á að splurge, það er engin raunveruleg ástæða til að hætta við hærra verð sigtið.
Sigti er ekki endilega um að sýna fram á fallegt tól í eldhúsinu þínu. Það getur einnig gert vinnu við að útrýma fræjum, brotum og öðrum föstum efnum úr ávöxtum, birgðum og öðrum matvælum, sem eru minna vinnuþröng fyrir þig. Ef þú gerir sjaldan birgðir og þess háttar frá grunni, getur það ekki verið þess virði að Chinois sigti sé þess virði. Áður en þú kaupir einn, spyrðu sjálfan þig hversu oft þú ert líklegri til að nota það. Ef þú efast um að þú setir tækið í notkun meira en nokkrum sinnum á ári, eða ekki einu sinni svo mikið, munt þú sennilega vilja fara framhjá.
Í þessum heilbrigðisvitundum eru fleiri menn að undirbúa mat frá grunni til að forðast bættan natríum og rotvarnarefni. Ef áhyggjur af heilsu þinni hafa hvatt þig til að búa til eigin sultu þína, hlaup og birgðir, þá kaupa Chinois sigti án sektar.