Bracing Calvados og tart vísbendingar um sítrónu gera frábær sorbet uppskrift að þjóna á kvöldmat aðila og sérstökum tilefni. Berið það sem létt eftirrétt eða eins og óvænt gómur hreinsiefni milli námskeiða. Það er sérstaklega velkomið í Brittany og Normandy svæðisbundnum valmyndum.
Það sem þú þarft
- 1 1/3 bollur skrældur, hakkað tart epli (1 stór)
- 3 bollar vatn
- ½ bolli kornsykur
- ¼ bolli sítrónusafi
- ¼ tsk sítrónu
- ¼ bolli Calvados (eða eplakökur)
Hvernig á að gera það
Setjið hakkað epli, vatn og sykur í látinn í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Coverðu pönnu, láttu hita lítillega og elda í u.þ.b. 15 mínútur, þar til eplin eru mjög mjúk. Fjarlægið úr hitanum og kælt blöndunni við stofuhita. Bætið sítrónusafa, sítrónusjúkum og Calvados og hrærið blönduna vandlega. Chill það þar til það er mjög kalt, í um það bil 2 klukkustundir. Frysta í ísbúnaði samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 126 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 5 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 0 g |