Lengja líf þessa ávaxta með því að nota frystirinn
Kannski keyptiðu of margar töskur af trönuberjum í hátíðina eða bara ákveðið að setja upp á meðan þau eru á tímabilinu. Þó að ferskar trönuberi geti varað í allt að fjórar vikur í kæli, getur þú ekki notað þau á því tímabili. Til allrar hamingju, frosinn trönuberjum virkar alveg eins vel og ferskur í trönuberjasósum og nýtast og mun endast allt að eitt ár þegar það er rétt geymt.
Þessi frystibúnaður tryggir að trönuberjarnar verði lausir í frystispoka eða ílátinu frekar en að þjappa saman.
Það er mikilvægt vegna þess að það þýðir að þú getur tekið út nákvæmlega það magn af trönuberjum sem þú þarft fyrir uppskrift.
Besta leiðin til að frysta Cranberries
- Skolaðu fyrst trönuberjarnar í köldu vatni og láttu þær renna í kolsýru. Raða í gegnum trönuberjum og fjarlægja allt sem er shriveled, mushy eða grænn. Rotmassa eða fleygja þeim. Einnig, velja út og losna við hvaða stafar.
- Dreifðu trönuberjum út á handklæði og láttu þau þorna í um 15 mínútur.
- Dreifðu nú trönuberjum í einu lagi á bakplötu með hliðum (hlaupapoki) eða á fat.
- Setjið trönuberjarnar í frystinum, afhjúpa, í 2 til 8 klukkustundir. Minna en 2 klukkustundir mega ekki að fullu frysta trönuberjarnar, en vertu viss um að láta þær ekki vera lengur en 8 klukkustundir eða þeir fá frystingu.
- Flyttu frosnum trönuberjum í frystispoka eða ílát , innsigli eða kápa og settu þær strax aftur í frystirinn. Frosnar trönuberjum mun halda í vel lokaðum pokum eða ílátum í allt að 1 ár
Ábendingar um notkun frosinna trönuberjum
Cranberry sósu uppskriftir nota venjulega 12 aura af ávöxtum (magn í flestum auglýsingum selt töskur af trönuberjum). Ef þú veist að frosnir trönuberjum þínum er ætlað að verða sósa, getur þú fundið það auðveldasta að geyma ber í 12 eyri lotum.
Þú þarft ekki að þíða frosnum trönuberjum áður en þú notar þær í uppskrift.
Reyndar eru þau í raun betri en ferskar ber í muffins, fljótandi brauð og öðrum brauðvörum vegna þess að þau hita í gegnum matreiðslu, en þeir "blæðast" ekki lit þeirra í matinn eins mikið.
Til viðbótar við trönuberjasósur og sælgæti og sætar bakaðar vörur eru nokkrar aðrar hugmyndir til að nota frystar jarðarber eins og í pönnukökum, smoothies, blönduðum í salta dressings eða í chutney.