Frysting Avókadó Puree
Frosinn avókadópuru er tilbúin til notkunar í guacamole , smoothies eða salati dressings . Í raun er frysting sú eina leiðin sem ég veit til að varðveita þennan dýrindis og heilbrigða mat á langan tíma. Ef þú hefur heppni í sölu á avocados, eða ert blessaður til að hafa góða avókadó tré, þetta er það sem á að gera við auka sjálfur sem þú munt ekki komast að því að borða ferskt.
Áður en þau eru fryst, láttu óþroskaðar avókadóar út við stofuhita þar til þau rísa nóg að holdið gefur auðveldlega þegar þú ýtir á húðina með þumalfingri.
Rífa avocados má geyma í kæli í 1 - 2 vikur. Til lengri geymslu í frystinum, hér er það sem þú þarft að gera:
Skerið hverja avókadó í hálft á lengd. Smákökum hníf kokkur (vandlega) inn í miðju stóra avókadógröfinni og gefðu honum snúa. The avocado pit mun koma rétt út.
Skrúfaðu upp rauðan afókadó hold með skeið. Einnig er hægt að skora holdið með marmandi hníf í teningur eða sneiðar og síðan afhýða verkin í burtu frá húðinni.
Setjið avókadó holdið í blöndunartæki eða helst matarvinnsluvél. Bætið 1 matskeið af sítrónu eða lime safa á 8 aura af avókadó holdi (um 1 miðlungs avókadó). Sýranlegt af sítrusafa kemur í veg fyrir mislitun og björt bragð er plús í guacamole eða salatklæðningu síðar.
Hreinsaðu avókadó og sítrusafa til mjög slétt. Flyttu hreinu í frystispoka eða ílát. Ef þú notar pokar skaltu ýta út eins mikið loft og hægt er áður en þú innsiglar.
Ef þú notar frystihylki skaltu láta 1 tommu af plássi vegna þess að avókadóið mun auka nokkuð þegar það frýs. Innsigli og merki.
Frosinn, sýrður Avókadó Puree getur farið beint í blönduð smoothies. Fyrir guacamole, salat dressing, taco álegg eða önnur notkun, þíða avókadóið áður en það er notað.
Ekki reyna að frysta avókadó klumpur, sneiðar eða heilar helmingar. Áferð þeirra og litir halda ekki vel eftir að þau hafa verið fryst.
Jafnvel mashed avókadó frystir ekki vel. Ástæðan fyrir því að slétt hreiður frýs svo mikið betra er að sýrustig viðbótar sítrusafa er jafnt dreift um avókadóafurðina.
Ef þú vilt frekar guacamole mashed þinn og nokkuð chunky, hér er það sem þú getur gert til að bæta áferðina: Bæta við u.þ.b. mashed eða hakkað fersku avókadó í fryst og þíða avókadópuran.