Avókadó er ljúffengur í salötum, auðvitað, en það myndar einnig fullkominn grunnur fyrir salatasalat. Það færir rjóma og mjúkt en þrábragða bragð. Og við skulum ekki gleyma hvers vegna: feitur. Avókadó inniheldur mikið af því, og mest af því er einmettað og fjölómettað, sem eru "góða" tegundir (ólíkt mettaðri fitu og transfitu, sem eru tegundir fitu að takmarka). Öll þessi fita hjálpar að bera aðra bragði í kringum munninn og gera salatbragðið enn betra - og er það ekki það sem salatklæðing snýst um?
Hvernig á að gera Avocado Vinaigrette
Mér finnst gaman að gera þetta neðst í stórum salatskál, og þá ertu bara að bæta salathúðunum við það. Þú getur gert þetta framundan, jafnvel bæta bara við þyngri salati hráefni rétt ofan á klæðningu, þá grænu eða salat, hylja með rökum pappír handklæði, og haltu í ísskápnum í nokkrar klukkustundir. Eða gerðu það í spúðuðu mælingarbolli eða krukku til að hella henni seinna.
- Mash 1/2 til 1 avókadó í botni salatskál eða, ef þú ert að gera það á undan, í stóra munn krukku eða stóra mælikolla eða smáskál.
- Þetta er valfrjálst, en ég hef tilhneigingu til að bæta við hakkað skalli eða hvítlaukur (einnig hakkað).
- Hrærið í 1 matskeið af góðum gæðum rauð eða hvít edik og 1 tsk Dijon-stíl sinnep .
- Haltu í nógu aukalega ólífuolíu til að vera með klínískan samkvæmni (1 til 3 matskeiðar gerir bragðið eftir því hversu mikið afókadó þú notaðir og hversu þykkt þú líkar við klæðningu þína).
- Bætið 1/4 teskeið fínu sjósalti , bragðið á klæðningu og bætið við meira salti eftir smekk þínum. Þá er hægt að bæta við ferskum jörðu svart pipar eftir smekk (eða ekki!).
Við the vegur, þú þarft ekki að hafa áhyggjur af að klæða sig að verða brúnn, edikinn þarna mun hjálpa þér að halda það gott og grænt í dag í ísskápnum ef þú vilt gera það framundan.
Hvernig á að nota Avocado Vinaigrette
Þessi klæða er bragðgóður á látlausum salati og mjög yndisleg á grænmeti (arugula, mizuna, osfrv.) Sem njóta góðs af því að hún sé milduð. Það þjónar einnig sem framúrskarandi filmu á eitthvað góða, eins og kale, að þú hefur skorið í borða, klædd og láttu sitja svolítið til að mýkja í klæðningu.
Hvernig á að klæða sig upp Avocado Vinaigrette
Það eru margar leiðir til að spila með þessum undirstöðu klæða. Hér eru nokkrar hugmyndir til að byrja með:
- Notaðu sítrónu eða lime safi í stað edik
- Hrærið í avókadóolíu, sesamolíu eða uppáhalds salatolíunni í stað ólífuolíu
- Bæta við hakkað chile! (Vertu viss um að smakka það til að sjá hversu mikið þú vilt bæta við)
- Kasta í sumum kryddjurtum - cilantro er náttúrulegt pörun, en ferskur laufblöð eru líka góður kostur
- Pick hrísgrjón edik og síðan sósu sósu í stað salt
- Grate í sumum ferskum engifer
Byrjaðu með hlutföllum hér að ofan, smakkaðu eins og þú bætir við og sjáðu hvað þú getur komið upp!