Þessar ljúffengu litlu dumplings eru frábær til notkunar í súpur og steikjum. Hlutföllin eru ein hluti smjör, ein hluti egg (miðað við þyngd), ein hveiti.
Smjör dumplings eru soðin í vatni eða seyði, tæmd og notuð í súpur sem garnishes. Sjóðið þá á undan og frystið til að auðvelda viðbót við súpurnar þínar.
Gerir 3 tugi lítil dumplings
Það sem þú þarft
- 14 msk / 7 únsur smjör (mildað)
- 4 egg
- 1 3/4 bollar hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið
- múskat
Hvernig á að gera það
- Rjómið smjörið þar til það er létt og dúnkt. Bættu eggunum í einu, berja eftir hverja viðbót. Hrærið þurrt innihaldsefni. Kældu í um 1/2 klukkustund.
- Koma stóran pott af vatni bara til að sjóða. Notaðu tvær skeiðar, myndaðu þríhyrningslaga dumplings og slepptu þeim í sjóðandi vatnið.
- Sjóðið í 3 til 5 mínútur hvert og fjarlægið úr vatni til að tæma.
Ábending 1: Til að hjálpa dumplings holræsi skaltu setja smá disk á hvolfi í skál og setja dumplings á það; vatnið mun safna í botni skálarinnar.
Ábending 2: Til að frysta skaltu setja soðna, kældu dumplings á hvítpappírfóðri köku og frysta. Þegar frosið er skaltu setja dumplings í plastfrystapoka og fjarlægja eins mikið loft og hægt er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 360 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 210 mg |
| Natríum | 292 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |