Þetta glæsilegur fat inniheldur klassískt pörun dill sósu og lax og er ótrúlega auðvelt að gera. Sítrónusafi gefur diskinn smá súrt tartness og það er hægt að gera með annaðhvort látlaus eða grísk-stíl jógúrt fyrir meira ríkuðum áferðarsósu, sem virkar jafn vel á hávaxnu Pacific King lax eins og það gerir á sockeye, bleikum eða Atlantic lax.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund laxflök, húð, fjarlægt, skera í 6 únsa hluta ef þess er óskað
- 1 matskeið, auk 2 teskeiðar ferskur kreisti sítrónusafi
- Klippið hafsalti
- klípa ferskt jörð svart pipar
- 6 únsur látlaus jógúrt (grísk-stíl jógúrt virkar vel)
- 1/8 bolli hakkað
- ferskur dill
- 1 stór hvítlaukur, fínt hakkað
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Láttu olíulaga steiktu pönnu, eða láttu þunga bakpoka með filmu.
- Setjið laxinn í tilbúinn pönnu og árstíð með matskeið af sítrónusafa, klípa af sjósalti og ferskt jörð, svart pipar .
- Steikið laxinn í forhitaða ofninn þar til hann er ógegnsæ í miðjunni, um það bil 10 til 15 mínútur eftir þykkt fisksins.
- Meðan laxinn er steiktur, gerðu sósu: Hrærið saman jógúrt, 2 tsk sítrónusafa, dill og hvítlauk.
- Berið fram með laxinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 412 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 119 mg |
| Natríum | 203 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 44 g |