Radish salat er algeng viðbót við blandaða salatplötum eins og þú finnur í þýskum veitingastöðum.
Skjóttu smá á diskinn og sjáðu hvort þú njótir það sem fylgikvilla við næsta Schnitzel eða hamborgara.
Það sem þú þarft
- 1 stór Daikon
- radís (eða nokkrir minni hvítar radísur)
- 1/2 tsk salt (eða smekk)
- 1 / 2-3 / 4 bolli / 150 ml. sýrður rjómi (eða crème fraiche)
- 1-2 matskeiðar edik
- 1 matskeiðarsykur
- 1 msk piparrót (tilbúinn)
- Ferskur pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Skrælið og hreinsið radishina (s). Setjið rifinn radís í sigti, stökkva á salti og bíðið í 10 mínútur. Ýttu út umfram vatn.
- Blandið rjóma, ediki, piparrót og pipar í stórum skál. Bæta við rifinn radish og hrærið til kápu.
- Látið salat sitja (kalt eða kælt) í að minnsta kosti 15 mínútur. 1 - 2 klukkustundir er æskilegt áður en það er notað.
Salatið getur líka verið jazzed upp með teningur, papriku, rifnum gulrætum eða sneiðum gúrkur.
Það bragðast enn betur eftir að hafa marinað yfir nótt.
Þegar salan er látin renna lítið fyrir málun.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 106 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 25 mg |
| Natríum | 332 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |