Hvaða yndislegu minningar sem ég hef af pabba mínum, gerðu brauð jólakaka fyrir jólin. Þú getur bara ekki slá lyktina af bakstur brauðsins. Besta leiðin til að borða þetta brauð er ennþá heitt frá ofninum eða jafnvel betra - ristað með alvöru smjöri á það.
Ég vona að þú munt njóta uppáhalds norskra jólabrauðsins hjá fjölskyldunni minni.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli smjörlíki (eða smjör)
- 2 bolla mjólk (plús meira til að bursta brauð)
- 1/2 bolli vatn
- 8 bollar hveiti (deilt)
- 2 pakkar hraður hækkun
- ger
- 1/2 bolli sykur
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk kardimommur
- 2 bollar blandað sælgæti ávextir
Hvernig á að gera það
- Smeltu smjörlíki eða smjör með mjólk og vatni.
- Í stórum skál skaltu sameina 4 bolla af hveiti með þurrum hráefnum. Bætið smjör- eða smjörblöndunni saman og sameina með rafmagnshrærivél. Sláðu þar til batterið fellur í blöð úr slátrum.
- Hrærið í sælgæti ávöxtum . Smám saman bæta við hveiti; hnoðið deigið þar til slétt og teygjanlegt, 6 til 8 mínútur.
- Mótaðu deigið í bolta og settu í smurða skál. Kápa. Láttu rísa upp á heitum stað (80 til 85 gráður F) þar til hún er tvöfaldast, um 1 klukkustund.
- Kýla deigið niður og settu á sætabrauð; móta í 2 brauð.
- Setjið hvert í smurt 9 x 5 x 3 tommu brauðpönnu. Brush bolla af brauð með mjólk. Cover og látið hækka þar til tvöfaldast í lausu, 45 til 50 mínútur.
- Bakið við 375 gráður F í 30 til 40 mínútur eða þar til ljósbrúnt.